红枣莲子小米粥的做法?红枣、小米、莲子熬粥营养价值丰富,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,我国北方许多妇女在生育后都有喝红枣小米粥来调养身体的传统。小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效,另外,那么,红枣莲子小米粥的做法?一起来了解一下吧。
引导语:莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。下面是我为你带来的莲子粥的做法大全,希望对你有所帮助。
一、银耳莲子粥的四种做法
做法一
用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
做法:1、先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
做法二
用料:米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),猪骨1LB,花生米(要有红色花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮,拍扁)一大块
做法:1,米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上。2,猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫。3,柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗。4,烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,即可!
做法三
用料:糯米,莲子,红枣,银耳,冰糖
做法:1、糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时。
红枣莲子粥材料:
红枣15克、莲子15克、糯米100克、红糖适量。
做法:
1、将莲子洗净泡上一晚。
2、将泡好的莲子水倒掉,莲子放入锅中。
3、大枣洗净、糯米洗净一起放入有莲子的锅中。
4、同煮到浓稠时加红糖适量即食。
红枣莲子粥的作用:
1、大枣具有益气补脾、养血安神之效。
2、莲子有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的作用。
3、糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
4、红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。另外,莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。这样的粥品不仅可以有滋补的作用,而且还可以补充丰富的额营业物质,红枣具有补血养颜的作用,莲子可以强心安神
莲子粥第1点里面一定要放很新鲜的大米,第2点,把莲子放在里面,大概熬制15分钟,第3点把这个粥拿出来搅拌均匀,凉却之后就可以喝了。
小米红枣莲子粥是用小米、红枣、莲子制作的一道家常菜。红枣食性平和,具有良好的补益作用,与莲子、小米同煮,具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用,极为适宜。
小米具有健脾、和胃、安眠的功效;莲子清香可口,能补心益脾、养血安神;大枣味道甘甜,也具有补血安神的作用,取各种食材适量,加水煮成粥,晚餐或睡前食用能起到很好的助眠作用
红枣,又名大枣,属于被子植物门,双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。
莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软。
扩展资料:
红枣粥禁忌人群:
1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣莲子小米粥,否则会造成月经量过多。
莲子是从我们小时候常见的绿油油的莲蓬里面拔出来的,富含多种微量元素,还可以直接生吃,烘干后可以用来煮粥,煲汤,具有非常大的营养价值。
莲子粥怎么煮
把大米和莲子洗干净后,加清水煮,待到莲子差不多都裂开了,莲子粥也就煮好了,喜欢吃软一点的莲子的,可以多煮一会,怕粥不甜的,可以再加一些冰糖,等粥冷却以后尽快喝掉,夏季食物容易变质,尤其是粥,隔夜的粥要少喝。有担心莲子心苦的朋友可以提前把心给去了,但是带心的莲子煮粥更具有营养价值,消暑的效果更好。时间上比较紧的朋友可以提前泡一会莲子,以便尽快煮熟。还可以加入一些百合,做成莲子百合粥,百合具有安神,补肾的功效,同样的,百合也需要提前泡发,两者搭配起来可以发挥更大的功效呢!
莲子的其他做法
我们常喝的银耳莲子汤也是夏季消暑必备,步骤如下:首先提前将银耳泡发,去蒂,切小快;锅里多放水,先煮莲子,大火煮,以防莲子煮不软;其次可以准备一些红枣或者枸杞,搭配起来更加美味;最后将银耳和红枣一起倒入锅中,转小火慢熬,时长大约一小时,期间不时搅拌,记得加入冰糖,使之味道甜美。待冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。
关于莲子需要注意的
本身就体寒的朋友,在经期的女性,要注意食用的量,喝多了容易引起肠胃不适,如果是生吃莲子的朋友,也不宜多吃,因为莲子的蛋白质含量丰富,可能会导致便秘,莲子心非常苦,但良药苦口,可以用它来泡茶,也具有清热解暑的功效。
以上就是红枣莲子小米粥的做法的全部内容,首先,就我而言,我自己会比较喜欢红枣莲子八宝粥的做法。所以,我们需要准备的材料有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡实、薏仁米、红枣和莲子这十种材料。然后,我们要先提前一夜把绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡实和薏仁米这八样食材泡在水里,留着第二天备用。然后。