牛排山药炖汤的做法？山药炖牛肉的做法 1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块 2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽 3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，那么，牛排山药炖汤的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
牛肉250克
山药200克
调料
色拉油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
山药炖牛肉的做法
1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
5.放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可
人的身体能够健康，气血充足的很重要的。
这款汤补气补血的功能是非常不错的。”
食材明细
主料
牛肉400g
山药2块
辅料
红枣5颗
黄芪2片
葱适量
姜几片
枸杞少许
配料
盐1茶匙
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉山药汤的做法步骤
1
备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
2
山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
3
锅里热油，葱姜爆香。
4
放入牛肉翻炒。
5
加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
6
加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
7
炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。
小窍门
加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。
牛排骨山药汤
材料
牛排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法
1，排骨加一半的葱姜焯水
2，焯水后，将排骨拣出
3，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟
4，山药洗净
5，去皮后，切滚刀块
6，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
排骨山药汤做法二，
材料
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。
食材
八角
姜
淮山药
牛排骨
料酒
桂皮
盐
糖。
老抽
步骤
山药炖牛排骨,
牛排骨先焯水后冲洗，再放电压力锅中加姜，桂皮，八角，料酒，老抽，盐，糖，水，按汤炖制。
1. 牛排骨先焯水后冲洗，再放电压力锅中加姜，桂皮，八角，料酒，老抽，盐，糖，水，按汤炖制。
山药炖牛排骨,炖好的牛排骨中加去皮切块的山药煮到山药熟了，加盐煮几滚就可以了。
2. 炖好的牛排骨中加去皮切块的山药煮到山药熟了，加盐煮几滚就可以了。
特点：肉烂汤浓，山药绵软，咸香味美，营养滋补。
材料
主料：牛肉500克
配料：山药300克
调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克
做法
1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。
5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。
材料
胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，家乐浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升
做法
1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用
2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型
3.汤锅加入三碗清水，约750ml
4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅
5.放入切成滚刀块的山药。6、再放入刻好的胡萝卜花片
6.盖上锅盖，中火煮约5分钟
7.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用
材料
牛肉片30公克，山药块300公克，西芹块30公克，洋葱块30公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤400㏄
做法
1.牛肉片切小片；山药去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切块，备用。
以上就是牛排山药炖汤的做法的全部内容，备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。2 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。3 锅里热油，葱姜爆香。4 放入牛肉翻炒。5 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟 6 加入山药，红枣。
