冬笋五花肉的做法？料酒/老抽/生抽适量 步骤1 『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽 步骤2 五花肉切小块，焯水捞出备用 步骤3 冬笋剥壳后切滚刀块 步骤4 锅中水加盐，那么，冬笋五花肉的做法？一起来了解一下吧。
能否介绍下五花肉油焖干笋的好吃做法。把我好友切成块然后再用水焯一下。捞出来再把肝肾，谢谢，然后如果是干的就泡发一下给它切成条或者丝儿。用葱姜蒜爆锅加上肉最后再加上干水加上各种佐料炖一下就好了。
冬笋炒肉的做法，冬笋子首先把冬笋嗯习性切成花刀备用，准备好瘦并切成片，用淀粉进行抓治，国内放入葱姜，积极包厢把肉进行煸炒，然后把切好的冬笋放入其中，进行煸炒，放入调料出锅，淋上明油勾点芡就可以了
竹笋烧红烧肉怎么做
原料：五花肉、笋子、豆瓣酱、花椒、生姜、蒜、小葱。
做法步骤：
第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。
第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。
第3步、姜切片，蒜改成小块儿。
第4步、豆瓣酱剁碎，太粗了不舒服，习惯的可以直接用，我用的是豆瓣酱，
第5步、将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。
第6步、放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。
第7步、放十余颗花椒翻炒。
第8步、把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，
第9步、翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。
第10步、倒入竹笋翻炒。
第11步、翻炒均匀后加入水，与食物齐平即可。
第12步、放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。
食材
主料
冬笋
350g
五花肉
150g
胡萝卜
1个
辅料
小米辣
6只
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。
2.将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。
3.开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。
4.锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
5.锅内留油，先放入冬笋翻炒，在分别放入胡萝卜，五花肉，接着放泡椒和盐，翻炒片刻，最后稍微淋一点生抽翻动一下，就可以起锅了。
将五花肉切片，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀 。
将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用） 。
锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油 。
将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁 。
在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉片、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成。
以上就是冬笋五花肉的做法的全部内容，干竹笋炒肉的做法 步骤step 1 将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！步骤step 2 将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！步骤step 3 猪肉洗净切成丝或者条状都可以。
