最简单的鸡腿做法？1、鸡腿去骨头，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精腌制2小时，腌制入味；2、放入平底锅，中小火烤制两面金黄，再涂一点蜂蜜，撒上黑胡椒粉；第四种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁烤鸡腿；蜜汁烤鸡腿做法 1、那么，最简单的鸡腿做法？一起来了解一下吧。
红烧鸡腿做法一
材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
做法：
1、先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；
2、把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。
3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了，红烧鸡腿就完成了。
特点：鲜香可口，肉质细嫩，吃起来别有一番风味，而且能够增强食欲。
红烧鸡腿做法二
材料：准备适量的鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。
做法：
1、先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用。
2、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖。
3、过二十分钟后收汁，出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
特点：这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情况，并能够滋补强身。
鸡腿的最简单十种做法：懒人版大鸡腿、蜜汁鸡腿、烤鸡腿、脆皮鸡腿、照烧鸡腿饭、盐焗鸡腿、酥脆炸鸡腿、红烧鸡腿、烧烤鸡腿、黑椒鸡腿。
1、懒人版大鸡腿
所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，蚝油30ml，干御启辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。
2、蜜汁鸡腿
所需材料：鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。
3、烤鸡腿
所需材料：鸡腿十只，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，蜂蜜适量，大蒜5瓣，姜丝适量，黑胡椒适量。
4、脆皮鸡腿
所需材料：鸡腿1个，盐适量，孜然辣椒适量。
5、照烧鸡腿饭
所需材料：鸡腿1只，料酒1勺，黑胡椒1勺，生姜6片，盐适量，水半碗，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白芝麻少许，西兰花3朵，胡萝卜四片。
6、盐焗鸡腿
所需材料：鸡腿四只，生姜3片，盐焗鸡腿粉20克，料酒5ml，白糖适量。
炸鸡腿是一道非常常见的家常菜肴，下面是一份简单的炸鸡腿做法，供您参考：
材料：
鸡腿 4个
盐 适量
白胡椒粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
鸡蛋 2个
面粉 适量
面包糠 适量
食用油 适量
步骤：
1.将鸡腿去骨去皮后，用刀在鸡肉表面轻轻剁上几下，使得鸡肉更容易入味，然后切成大小均匀的块。
2.将鸡肉块放入一个大碗中，加入盐、白胡椒粉、切好的生姜、料酒，腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料。
3.打两个鸡蛋，打散备用。另取一个碗，放入适量的面粉和面包糠，混合均匀。
4.将炸锅中的食用油加热至6-7成热（约160-180度）。
5.将腌制好的鸡腿块依次沾上面粉和面包糠的混合物，沾均匀后再沾上鸡蛋液。
6.将沾好面糊的鸡腿块放入热油中炸，炸至鸡肉表面金黄酥脆，约5-8分钟。
7.捞出炸好的鸡腿块，放入厨房纸巾上吸去多余的油份，让其口感更佳。
8.将炸好的鸡腿块摆放在盘中，撒上少许盐和白胡椒粉，即可食用。
这样做出来的炸鸡腿口感鲜嫩多汁、外酥里嫩，非常美味，是一道受到很多人喜爱的家常菜肴。
主料
main
鸡腿4只4人份
辅料
others
淀粉50克 面粉50克 新奥尔良烧烤料100克 食用碱2克
炸鸡腿的做法
步骤
step
1
炸鸡腿的步骤
大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面，用竹签炸很多气孔，扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。
步骤
step
2
炸鸡腿的步骤
鸡腿处理好后，我们进入腌渍的步骤，腌渍是决定菜肴的口感和味道。首先放一点食用碱加水抹到鸡腿上，这样有助于软化食物的纤维，让鸡肉吃起来有外焦里嫩的口感，这一步很重要，一定要记住了。再放入100克的新奥尔良烧烤料，充分抓匀。
步骤
step
3
炸鸡腿的步骤
这就是处理过的鸡腿，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上，其实只要超过四个小时就可以，咱们为了省时间，都是头一天晚上腌渍，第二天炸制。
步骤
step
4
炸鸡腿的步骤
咱们用的蘸粉是用淀粉和面粉1:1的比例调制的。腌渍好的鸡腿把鸡皮捋顺当，翻放入蘸粉中沾满干粉。
步骤
step
5
炸鸡腿的步骤
把沾满干粉的鸡腿放入清水中沾一下，再次沾满干粉，这样就是为了让鸡腿可以更加均匀的蘸粉，保证外皮酥脆，肉质鲜嫩。
步骤
step
6
炸鸡腿的步骤
现在就到了炸制的阶段，一定要高油温下入，保证原料可以充分糊化定型，原料之间也不会粘连。
鸡蛋加高筋面粉、盐、黄油等揉团，排气后松弛20分钟；火腿肠裹肉松、咸蛋黄等用面团包住，发酵至两倍大放入油锅。
以上就是最简单的鸡腿做法的全部内容，6.“脆皮鸡腿”是一道非常受欢迎的美食,它的做法相对简单。首先,将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀,然后用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。接着,在平底锅中加入适量油烧热,放入鸡腿煎至两面金黄即可。
