青瓜鸡蛋汤的做法？做法 1.淡菜事先浸泡至涨发，去除鳃泥杂质，洗净。2.姜切片，葱切葱花，备用。3.青瓜洗净切片，鸡蛋加少许盐打散，备用。4.锅中倒入适量油，烧热，放入鸡蛋，煎熟，出锅，备用。5.锅中留少许底油，放入姜片，炒香。那么，青瓜鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。下面教你制作不同款式的鸡汤汤。
一、竹笋蛋花汤
主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g
调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g
制作工艺：
1、 竹笋、雪耳(银耳)用干净的水浸发
2、竹笋切去头尾
3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分
4、鸡脯肉洗干净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用
5、菜心洗争，切约2寸长段
6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在原料上即成
二、酸辣蛋花汤
主料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个
辅料：香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许
制作工艺：
1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用
2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝
3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉
4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，参加肉丝略炒至肉变白盛起
5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成
三、蛤蜊蛋汤
主料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克
辅料：料酒、盐、味精各适量
制作工艺：
1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。
青瓜鸡蛋汤做法
制作方法一
1青瓜一根清洗干净
2 把青瓜切片
3鸡蛋
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体
5 锅中放入适量的油 加热
6 把青瓜片放入锅中
7 加入适量的水和盐开始煮
8 碗中加入少量面粉
9 加入适量的水和成面汤
10 把面汤倒入锅中
11 在把鸡蛋液倒入锅中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入适量的香油 可以喝美味汤了
制作方法二
5张
青瓜鸡蛋汤
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐
青瓜鸡蛋汤青瓜鸡蛋汤青瓜鸡蛋汤5张
青瓜鸡蛋汤
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可
注意事项
鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系，用面粉或淀粉根据自己的喜好来掌握
“黄瓜鸡蛋汤”，怎样做才能清淡爽口？减肥人士必备
导语：“减肥”是女生永恒的话题，大家都在不停的奋斗。不管是140斤的，还是120斤，连110斤的都认为自己太胖。现在很多女性都力争让自己的体重保持两位数，超过100斤那就是罪过。
昨天在网站上看到一篇文章，是一个美女发的“减肥餐”。她说“晚饭只喝一种汤，连续喝上半个月，瘦了8斤，腰围也减了3寸”。腰围减了3寸，差不多10厘米，这已经是相当厉害了。这样的减肥的效果，让我看的是相当羡慕，最关键的是她做的这个汤恰好也是我喜欢喝的，而且做法也比较简单，这就是“青瓜丝鸡蛋汤”。
黄瓜鸡蛋汤
说起“青瓜丝蛋花汤”，可能很多人都不知道这是什么，其实通俗说法就是“黄瓜鸡蛋汤”。“青瓜”一般都是南方人的叫法，我们北方人不管是“大黄瓜”，“小黄瓜”还是“菜黄瓜”统称为“黄瓜”。
这个汤清淡爽口，非常适合减肥人士喝。而且黄瓜本来就是减肥“圣品”，所以这道汤也倍受很多人喜欢。但是网上也有不少朋友反应，做出来的汤不好喝，那么今天我就和大家分享一下，怎么才能做出清淡爽口的“黄瓜鸡蛋汤”
【黄瓜丝蛋花汤的做法】
1，准备食材。黄瓜一根，鸡蛋两个（如果是一人份，一个鸡蛋就可以，黄瓜适量），盐，胡椒粉，葱沫，香油。
原料：黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、香油。
黄瓜洗净切丝，锅中放水烧开，放入黄瓜丝，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入汤中。放入盐，鸡精，香油调味，盛盘出锅。
清香黄瓜汤
用料：黄瓜1根、香油或植物油一点、香菜少许、鸡精。
做法步骤：
1、先将适量的水烧开。
2、黄瓜去皮，先切段，再切长方形薄片。
3、水烧开后，将黄瓜放入开水中加入香菜或葱，加适量盐，鸡精。就可以出锅了。
黄瓜鸡蛋汤
1、黄瓜一根，洗净切成细丝。
2、锅里加水大火烧开。
3、放入黄瓜丝，用水淀粉勾薄芡。
4、蛋液打散，倒入锅里，慢慢搅拌，待蛋液浮起。
5、再次开锅后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油，关火即可。
以上就是青瓜鸡蛋汤的做法的全部内容，做法:1.黄瓜清洗干净，切成片备用。2.锅中放入适量的水，加入盐，烧开。3.鸡蛋打成蛋液。4.倒入切好的黄瓜片，搅拌一下。5.倒入水淀粉水搅拌一下。6.打入蛋液，关火。黄瓜片和鸡蛋都很易熟，所以无需煮很长时间。
