牛脊骨汤的做法？1、主料 牛脊骨2块。2、辅料 干辣椒2个， 香叶1片，盐少许，五香粉 5克。3、牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。4、盐少许，五香粉少许，加入香叶和干辣椒，电高压锅骨头汤功能30分钟。5、煮好后，取出牛脊骨，再盛点汤到碗里，美味就做好啦。那么，牛脊骨汤的做法？一起来了解一下吧。
1、主料 牛脊骨2块。
2、辅料 干辣椒2个， 香叶1片，盐少许，五香粉 5克。
3、牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。
4、盐少许，五香粉少许，加入香叶和干辣椒，电高压锅骨头汤功能30分钟。
5、煮好后，取出牛脊骨，再盛点汤到碗里，美味就做好啦。
牛脊骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是其做法和配方：
所需材料：
- 牛脊骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备好的牛脊骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水，将焯水后的牛脊骨放入锅中煮开。
3. 将牛脊骨撇去浮沫，加入料酒，再加入适量的姜片和葱段，继续煮开。
4. 将火调小，炖煮2-3小时，直到牛脊骨煮烂，汤变浓稠。
5. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人喜好可添加其他调味料如胡椒粉等。
牛脊骨汤煮好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或者其他配料。例如，可以加入白萝卜、胡萝卜、芹菜等蔬菜，还可以加入些许木耳、豆腐等增加口感和营养。
注意：炖煮时间越长，牛脊骨的骨髓和胶原蛋白会更充分地溶入汤中，汤更加浓郁美味。
牛脊骨汤好喝又营养的做法如下：
工具／原料：牛脊骨、姜、洋葱、大葱、蒜头、干辣椒、黑胡椒、香叶、生抽、盐、老抽、蚝油、料酒。
1、洋葱，姜，大葱切片切块，干辣椒洗净去籽（不建议去掉干辣椒，怕辣的就去籽，喜欢吃辣的不用去籽，可以按自己口味加多几个）。牛骨或者牛腩冷水下锅，加2勺料酒4片姜焯水后冲洗干净控干水分备用。
2、热锅凉油（油不用太多），调最小火爆香除辣椒香叶外的葱料。
3、倒入焯过水的牛骨，翻炒一会。
4、加入蚝油翻炒出香味，加料酒翻炒（注意用最小火），老抽，淡盐酱油。
5、加入片糖，加入香叶，辣椒，加入黑胡椒粒。
6、加盐后转大火煮约15分钟。
7、焖15分钟后转至瓦煲调小火焖约1小时，美味的红烧牛骨就完成了。
牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加水1500毫升，加点食醋用武火煮开，再改文火煮1～2小时，这样最有营养.
牛脊骨汤好喝又营养的做法如下：
主料：牛脊骨
辅料：葱、姜、香叶、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒
1、牛脊骨洗净，放入砂锅，放入葱，姜，香叶，八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，加入清水，将水烧开直到牛脊骨不出血。
2、撇去浮沫，把牛脊骨上面的浮沫用温水洗净。
3、砂锅里放入油，把姜，香叶，八角，桂皮，葱，干辣椒在油里爆一下。
4、把灼好水，冲干净的牛脊骨放入砂锅，适当翻炒。
5、加入温水，料酒煮30分钟，加入配菜，放入盐，小火20分钟。
以上就是牛脊骨汤的做法的全部内容，做法步骤：1. 将牛脊骨剁成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。2. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜块和料酒，煮沸后放入牛脊骨，转小火慢炖2~3小时。3. 汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。4. 汤汁煮浓后即可关火，撒上葱花作装饰。
