鸭架汤怎么做好吃？1、备好食材，如下图所示：2、烤鸭骨架先用油炒一下更香，如下图所示：3、倒入砂锅里放姜片，如下图所示：4、加水大火烧开，如下图所示：5、藕番茄切好备用，如下图所示：6、鸭骨架炖出香味下入番茄，如下图所示：7、煮5分钟，如下图所示：8、在加入藕片，如下图所示：9、那么，鸭架汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
做法：
1、汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟。
2、加入切成块的南豆腐，加入盐，鸡精调味。
3、10分钟后加入上海青至断生即可。
主料：山药200g、毛豆腐300g、鸭架适量
调料：食盐适量、百合适量、玉竹适量
做法步骤：
1、准备好的材料
2、鸭架洗干净斩块、豆腐切块、淮山去皮切块
3、锅里下水，加入鸭架和猪粉肠焯水
4、焯水后捞起冲洗干净
5、把猪粉肠切段
6、汤锅加入所有材料（豆腐除外），加入适量的清水，大火煮开后转小火一个小时
7、剩下15分钟的时候加入豆腐，煮15分钟后关火
8、加入适量的盐调味即可
说到鸭架要怎么做好吃，对于我这个从小吃辣长大的人来说，卤制出来的鸭架是最美味的了，尤其是想绝味那样辣的鸭架，哎呀，一说起绝味我就流口水啊，不过虽说外面的鸭架美味，可是也不便宜。
虽然我是个十足的吃货，可是我还要养家，不能把全部的钱拿来吃鸭架，于是我有段时间特意去学怎么做卤鸭架，因为我家里人也喜欢吃这个，如果自己会做的话就可以节省不少钱。好在功夫不负苦心人，给家人做了几次，他们都说很好吃。
话不多说，还是来看看卤鸭架的做法吧！
准备食材：鸭锁骨架8个、八角2个、小茴香10克、桂皮1片、蒜2瓣、姜1块、花椒10克、辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒10毫升、盐2勺（口味重的可以多放一点）。
制作方法：
1、把买回来的鸭骨架清洗干净（如果是买的那种冰冻的，拿回来的时候要先融冰）
2、把炒锅清洗干净，倒入半锅水，把鸭架放进去，开大火加热焯一下，然后把鸭架拿出来用水冲洗干净上面的白色泡沫。
3、把鸭架用刀对半切开（也可以不切开，随个人的爱好）
4、拿出炖锅（没有炖锅的话用炒菜的炒锅也行）把切好的鸭架方进炖锅里，在放入清水，水要没过鸭架，再把生抽、老抽、料酒都放进去，让鸭架入味。
5、拿一个小茶包袋，把八角、小茴香、桂皮、花椒、辣椒都装入茶包袋里面，再把茶包袋放入炖锅中。
一般在外面吃烤鸭，都会请店家帮你加工成汤或椒盐鸭架。 吃了几次，发现鸭架汤非常难喝。 吃的时候会闻到一股浓浓的鱼腥味。 相对来说做盐和胡椒比较流行。 如果这次你把鸭架带回家，你可以尝试加入一些其他的配料来炖汤。 如果不想喝汤，可以用烤箱或空气炸锅做盐和胡椒粉。 不管怎样，你家里有厨房用具。 你想怎么吃？ 做起来也很方便。 带回家第一天忙于其他事情，第二天赶上儿子的父亲出差，把我和儿子留在家里，孩子不喜欢喝汤 ，所以我只是在空气炸锅里烤。 烘烤，几分钟内就可以轻松完成。
主料：鸭架300g、豆腐250g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤：
1.烤鸭架剁成成小块
2.豆腐洗净切成小块
3.锅中放油，放入葱花炒香
4.倒入鸭架翻炒1分钟
5.放入料酒
6.加入适量的水
7.锅开后撇去浮沫
8.豆腐倒入锅中
9.放入适量的盐
10.放入适量的味精
11.加入适量的白胡椒粉，大火煮到汤变白
12.即可盛到碗中
以上就是鸭架汤怎么做好吃的全部内容，1、将鸭架上的肉取出备用； 把鸭架切成大块。2、在汤锅里烧少许鸭油和白萝卜丁，放入姜片和葱段，加入两汤匙白酒。3、放入鸭架炒片刻，加入6碗高汤或水，大火煮沸，保持汤煮5分钟（汤变白），转小火炖1小时。4、加入白萝卜继续煮15分钟至萝卜熟软，撒上枸杞再煮一会，加盐调味，撒上葱花。四、。
