菠菜丸子汤的做法？做法 1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，那么，菠菜丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
菠菜肉丸汤
营养好喝的汤汤水水，软嫩鲜香的肉丸搭配清爽可口的菠菜，味道鲜美好吃，补钙补铁
做法家常简单，全家都爱，快来安排吧!
食材:菠菜、肉沫步骤:
1、肉沫加入淀粉，少许盐搅拌均匀
2、菠菜焯水捞出切段备用
3、锅中倒油，放入姜末炒香，加水煮开，小火放入肉丸煮熟
4、放入菠菜煮熟，放点盐调味即可出锅~
菠菜洗净后在开水中焯一遍备用，准备好鸡蛋液备用。丸子可以买超市现成的，开水煮开后放入丸子，煮到漂上来时放入备好的菠菜，再把鸡蛋液打进汤里，放麻油、盐和鸡精就好了。
菠菜洗干净备用，鸡蛋打散放少许盐，锅中烧油煎鸡蛋，鸡蛋稍微煎老一点。准备猪肉馅，放生粉，香油，盐，姜葱汁，鸡精，胡椒粉搅拌上劲，锅中水开煮丸子，丸子差不多要好了，放入鸡蛋，最后放入焯了水的菠菜。起锅撒点葱花即可。
你好，菠菜丸子汤的做法如下：
原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g（一次根本吃不完~），葱4段，姜四片。
做法：
1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错
2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜（水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了）
5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅，（因为一边挤实在是没有时间拍照，等我找个别人做的给大家看看吧，手上都是肉馅）
6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可。
吃菠菜的好处：
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
补：菠菜食疗。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。
特别提醒：
做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
菠菜丸子汤的做法
步骤 step
1
菠菜洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
步骤 step
2
猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
步骤 step
3
焯水后的菠菜切成段
步骤 step
4
煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
步骤 step
5
开锅后粉丝入锅同煮
步骤 step
6
煮至丸子熟，菠菜入锅
步骤 step
7
加盐、味精关火
步骤 step
8
加胡椒粉搅拌均匀
步骤 step
9
淋上芝麻油即可享用
以上就是菠菜丸子汤的做法的全部内容，菠菜丸子汤的做法步骤 步骤 1将葱姜与猪肉馅儿混合，倒入料酒、盐，往一个方向和上劲儿步骤 2将水烧至微热，将和好的丸子放入水中步骤 3将菠菜切段儿步骤 4用水焯下菠菜，待丸子上浮至水面时。
