鸡块土豆的做法？做法步骤：第1步、冷水下鸡块放料酒绰水。第2步、水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。第3步、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。第4步、炒至水分干加入老抽调色。第5步、放入干红辣椒。第6步、加入一瓶啤酒。第7步、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟。第8步、倒入土豆块。第9步、那么，鸡块土豆的做法？一起来了解一下吧。
怎么做鸡子烧土豆
食材
鸡块 250g
土豆 150g
大蒜叶 50g
方法/步骤
1
新鲜鸡块冲洗干净，沥水
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2
加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻
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3
土豆去皮后，洗净切块
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生姜切丝备用
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大蒜叶切段备用
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锅里倒入少许油
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油热后加蒜末爆香
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把鸡块放入锅里，加料酒翻炒
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倒入酱油上色
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锅里加水，盖上锅盖开始炖
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水烧开之后，放入土豆、生姜丝，继续炖
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当锅里水快收干的时候，加盐
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出锅前放入大蒜叶、味精即可
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炖半个小时就可以了，具体做法如下：
主料：鸡肉500g、土豆2个
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量
步骤：
1、鸡肉洗净切成小块
2、锅中水烧开，将鸡块焯熟
3、捞出焯好的鸡块备用
4、葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
5、热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
6、再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
7、倒入适量料酒翻炒
8、再放适量的酱油翻炒
9、一小勺花椒粉，炒匀
10、适量白糖，提鲜
11、倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
12、土豆洗净切块
13、将土豆块放入锅中
14、盖盖，再炖15分左右
15、待汤汁收差不多即可出锅装盘
1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.
2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。
首先需要提前准备好的材料包括：鸡肉（600g）、马铃薯（400g）、食盐（5g）、味精（5g）、干辣椒（8g）、料酒（10g）、生抽（10g）、老抽（10g）
1、将鸡肉切成块，沥干水分，放入盆中，倒入少许料酒、食盐、生抽、大葱腌制约20分钟左右。
2、切少许葱白、生姜，将洗净的土豆切成块状。
3、在锅中倒入油，待油红后，倒入鸡块，翻炒，等到鸡肉块变色后放入事先准备好的生姜、大葱和八角，继续翻炒，直至水分基本退去，接着倒入切好的土豆，添加少许生抽、老抽，继续翻炒，直至土豆变色。
4、加入少许热水，小火慢炖，直至汤汁略显黏稠即大功告成。
我认为土豆烧鸡块做法如下：
1、准备好食材。
2、鸡肉洗净斩成块，水烧开放葱、姜、料酒，鸡块焯3分钟，捞出洗净。
3、油热下大料、香叶、麻椒，再放葱、姜炒出香味，再放洋葱炒香。
4、放鸡块翻匀，加料酒、生抽、老抽炒匀。
5、加热水、冰糖，小火慢炖15分钟后放切好的土豆块，炖10分钟。
6、开大火把汤汁收浓，放蒜苗关火。
以上就是鸡块土豆的做法的全部内容，1、准备好所的食材,土豆去皮洗净,鸡洗净切小块 2、土豆切成滚刀块 3、炒锅里放入一碗清水,放到电陶炉上开最大档把水煮沸 4、再入鸡放入沸水中,焯去血水 5、鸡焯去血水后,捞出来冼净待用 6、炒锅中加入油,烧热 7、油烧热后放入八角、花椒、姜片爆香 8、再加入洗净后的鸡块炒均匀 9、。
