老黄瓜羊肉汤的做法？老黄瓜羊肉汤的家常做法如下：食材：老黄瓜一个、羊肉适量、姜、葱、胡椒粉、盐、味精等。步骤：1、老黄瓜削皮，洗净，切块。2、葱、姜洗净，切段，备用。3、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯水，捞出。4、锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片、葱段，用大火烧沸。5、然后转小火煮至羊肉熟烂。6、那么，老黄瓜羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
材料包括老黄瓜连皮一个（外皮较黄，肉质较熟），蜜枣五粒，赤小豆两两，扁豆两两，瘦肉一斤，陈皮一片，姜两片。首先，将老黄瓜连皮切开，去籽后切成大块。接着，在锅中注入八分满水，放入陈皮，待水开后，再放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
老黄瓜羊肉汤不仅美味，还具有多种营养价值。羊肉性温热，具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的作用。现代中医认为，适量食用羊肉可以增加消化酶，保护胃壁，促进消化，还具有去湿、避寒、暖胃的功效。
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的简敬脂肪酸能抑制癌细胞的生长戚棚，对治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有显著效果。
羊肉还有补肾的作用，根据《本草纲目》记载，羊肉可以补中气、益肾气。它是冬季进补的重要食材之一。羊肉富含高蛋白和丰富的维生素，但脂肪熔点为47度，而人体体温为37度，因此食用后只会吸收营养，不易导致发胖。
然而，羊肉性温热，高咐则常吃容易上火。因此，在食用羊肉时，建议搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，以起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜包括冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等则是甘平性的蔬菜。
可以，以下是羊肉黄瓜汤的具体做法。辩缺扰
主扮念料：老黄瓜1根、羊肉200g、粉丝100g
辅料：香油适量、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量、香叶适量
步骤：
1、材料准备
2、黄瓜洗净，用削皮器去皮，然后用它把黄瓜削成长片，直到剩下黄瓜瓤（如果没有这个工具，直接用刀去皮去瓤，把黄瓜切成片也可以）
3、香菜洗净切成末，葱切好待用，香料装入调味盒
4、瓦煲内冷水煮羊肉
5、倒入黄瓜片
6、撇去浮沫
7、开锅后小火煮5分钟，大火再加入粉丝
8、滴入香携旦油，加入盐、味精和香菜末，装入汤碗即可食用
老黄大袭罩瓜羊肉汤
[用料]老黄瓜1500克 羊肉400克 黄豆100克 蜜枣4粒 陈皮1小块
[做法]
1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。
2、 羊肉原块洗净，黄豆洗净。
3、 陈皮热水烫软。
4、 把适量清水滚闹煲滚，放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣，禅滚陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
老黄瓜羊肉汤是册掘一道经典的家常菜，它以鲜美清淡的风味而闻名。老黄瓜的特殊香气与羊肉的鲜嫩口感相结合，使得这道汤具有特殊的美味。下面我将分享一下老黄瓜羊肉汤的家常做法。
1. 准备食材：取一根老黄瓜，去皮后切成块状，准备适量的羊肉块，可以选择羊腿肉或者羊腩肉，还有葱姜蒜等调料。
2. 羊肉的处理：将羊肉块放入开水中焯水，这样可以去除血水和脏物，同时也能去除羊肉的膻味。焯水后捞出备用。
3. 炖煮汤底：取一个炖锅，加入适量清水，放入葱姜蒜煮开，再放入焯水后的羊肉块，用中小火煮约1小时，这样可以使羊肉更加鲜嫩。
4. 加入黄瓜和调味州铅核料：在羊肉煮的过程中，将切好的黄瓜块放入锅中，继续煮煮15-20分钟，这样黄瓜可以充分释放出香味。根据个人口味，可以适量加入适量盐、料酒、鸡精等调味料，调整好味道。
5. 出锅：将炖好的老黄瓜羊肉汤捞出，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。
这样一道老黄瓜羊肉汤就制作完成了。这道菜具有鲜美的味道，汤汁清爽，黄瓜的独特香气与羊肉的鲜嫩相融合，让人回味无穷。老黄瓜富含维生素和纤维素，有清热解毒、利尿消肿的功效，而羊肉则富含蛋白质和维生素B群，具有温补元气、补肾壮阳的作用。因此，老黄瓜羊肉汤在夏季食用更适合，可以清热解暑，补充营养。
给你介绍一种羊肉汤的做法吧
羊肉胡辣汤
主辅料
熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。
调料
精盐6克逗桐，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。
制法
将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
烹调提示
洗面筋咐指森的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡衡亩勾得均匀。
以上就是老黄瓜羊肉汤的做法的全部内容，材料包括老黄瓜连皮一个（外皮较黄，肉质较熟），蜜枣五粒，赤小豆两两，扁豆两两，瘦肉一斤，陈皮一片，姜两片。首先，将老黄瓜连皮切开，去籽后切成大块。接着，在锅中注入八分满水，放入陈皮，待水开后，再放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。老黄瓜羊肉汤不仅美味。
