鸡肉粉丝怎么做好吃？1、主料：鸡肉500g、粉丝250g。2、调料：食盐适量、酱油适量、八角适量、调和油适量。3、鸡肉切块备用。4、锅内开水烧开，将鸡肉倒入焯一下。5、捞出沸水里的鸡块备用。6、备锅，锅内倒入油，将鸡块倒入翻炒。7、倒入酱油，放糖，倒入水。8、烧开后，再将粉丝倒入煮开，大火收汁。9、烧开后，那么，鸡肉粉丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、先把粉丝泡好，因为等下不焯水直接加入的了。再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。八角和花椒准备好。
2、再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。
3、锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份，再放一小碟酱油继续翻炒二分钟。
4、炒至鸡肉焦黄色时把泡好的粉条放下来，这二碗水，中火炖至收汁。
5、最后放一勺盐，半勺鸡粉，搅拌均匀即可。
食材
土鸡或黄毛鸡 1只
粉丝 适量
花椒 适量
油 适量
盐 适量
其他调料 适量
葱姜蒜 适量
辣椒 适量
鸡肉洗净切块，姜蒜切碎，切一些辣椒、小葱、香菜（根据个人口味取量）
将粉丝用热水浸泡
3.锅里放适量油，放入姜蒜微炸一下，（花椒和红椒也可以考虑炸一下）
4、放入切好的鸡块翻炒
5.炒到鸡肉变成黄色有香味放入老抽生抽香醋，可添加适量其他调料，如麻辣鲜一类
6.翻炒一会加入水漫过鸡肉即可盖上盖子大火烧开，小火焖熟
7.鸡肉焖熟时加盐料酒翻炒几下放入粉丝，盖上盖子再焖一会
8.粉丝焖软加入鸡精撒入葱花翻炒几下即可出锅
9.出锅后撒一些香菜
土鸡因为生长周期长，吃的是粮食和虫子，所以红烧土鸡的味道很鲜美，肉质紧致。土鸡肉质紧，要适当地多加些汤，这样肉就不会太柴，以免影响口感，汤卤浓稠泡饭或是再下些粉丝都很好吃。没有土鸡，也可以考虑黄毛鸡，黄毛鸡的肉质也比较紧实。
材料
白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒（可略） 少许
做法
1、将虾子清洗干净。（剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作）
2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干净。
3、青葱、辣椒切段，老姜切片。
4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火， 放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅。
食材准备：鸡肉，粉条
【
小鸡炖粉条的步骤
】
第一步：小笨鸡切成小块，过水焯一下，放料酒去肉腥味，水开撇去浮沫，捞出备用。
第二步：准备好粉条，用冷水提前泡半个小时左右，这样的粉条容易熟，还不容易碎。
第三步：油热下入姜丝鸡肉，炒至表面金黄即可
第四步：加一勺豆瓣酱，盐、鸡精、冰糖、生抽、一点老抽上色，最后加一碗啤酒。
第五步：炖30分钟左右，下入泡好的粉条
第六步：中火再炖15分钟，然后大火收汁，就可以出锅了
最后装盘上桌，色泽有食欲，而且粉条渗透着鸡肉浓浓的香味，加上软糯的口感，配上一碗白米饭，是不是很幸福~
步骤
鸡肉炒粉条的做法步骤11.准备好所有的食材。
鸡肉炒粉条的做法步骤22.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
鸡肉炒粉条的做法步骤33.红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤44.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
鸡肉炒粉条的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
鸡肉炒粉条的做法步骤66.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
鸡肉炒粉条的做法步骤77.底油爆香辣椒酱。
鸡肉炒粉条的做法步骤88.然后浇入调好的料子。
鸡肉炒粉条的做法步骤99.倒入粉条翻炒。
鸡肉炒粉条的做法步骤1010.再加入鸡肉翻炒均匀。
鸡肉炒粉条的做法步骤1111.淋入少许香油翻炒均匀关火。
以上就是鸡肉粉丝怎么做好吃的全部内容，1、先把粉丝泡好，因为等下不焯水直接加入的了。再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。八角和花椒准备好。2、再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。3、锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份。
