土豆炖牛腩简单做法？1、牛腩切大块。2、土豆切大块。3、青红椒切粒。4、牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥。5、水开撇去浮末。6、捞出过凉水洗净沥干。7、准备酱料。8、准备香料，家里没有的东西可以省略。9、锅中油热下入姜片炒香。10、那么，土豆炖牛腩简单做法？一起来了解一下吧。
牛腩炖土豆简单又好吃的做法如下：
材料准备：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、老抽1勺 、生抽2勺、蚝油1勺 、盐、糖少许、土豆3个等。
1、牛腩切大块。
2、土豆切大块。
3、青红椒切粒。
4、牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥。
5、水开撇去浮末。
6、捞出过凉水洗净沥干。
7、准备酱料。
8、准备香料，家里没有的东西可以省略。
9、锅中油热下入姜片炒香。
10、下入牛肉煸炒，炒干水分后下入豆瓣酱炒出红油。
11、下入香料翻炒，出香味后下入火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。
12、调入适量底盐，适量鸡精提味，放入葱节。
13、入压力锅上气后转小火压15分钟。
14、放气后下入土豆继续，上气压两到三分钟。
15、放气后转入炒锅拣出香料，大火收汁。
16、青红辣椒稍微过一下油增加色泽。
17、装盘，干饭。
土豆炖牛腩
食材：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、料酒1勺、生姜适量、干红椒5个、蒜5个、香叶2片、桂皮1小块、八角3个、酱油1勺、盐适量、油少许。
做法
1、牛腩清洗干净后切大块
2、胡萝卜、土豆去皮洗净后切滚刀块
3、牛腩冷水下锅焯水，出锅后，用清水冲洗干净上面的浮沫
4、锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮一起翻炒
5、待锅里炒出香味后，放入牛腩一起翻炒
6、待牛腩炒至稍微变色时，倒入料酒快速翻炒几下后，加入酱油翻炒至牛腩表面上色关火
7、将炒好的牛腩倒入压力锅中，加入干红椒、蒜、香叶和适量开水，选择焖炖功能，启动压力锅
8、待压力锅指示灯跳至保温状态时，打开盖子加入土豆、红萝卜及少许盐，再次选择焖炖功能，启动压力锅煮20分钟左右即可。
小贴士
1、水的量不适过多，刚末过食材即可
2、用压力锅压2次，牛腩吃起来即化，老人和孩子都非常适宜
把牛腩切小块，加自己喜欢的佐料，下锅炒一下加耗油，油水炖八份、熟再下土豆炖熟即可出锅，牛腩炖土豆就好了。
牛腩炖土豆的做法如下：
材料准备：牛腩500克、生姜、葱段适量、料酒2勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、土豆2个、料酒3勺等等。
1、准备好食材。
2、牛肉块焯水。
3、捞去血沫。
4、锅内放入少量油，放入冰糖。
5、冰糖融化，加入牛肉，炒至金黄。
6、加入生抽老抽，料酒。
7、炒至上色。
8、加入半锅水炖1个半小时。
9、倒入土豆，留点汤汁。
10、炖半个小时就可以出锅啦。
11、美味的牛肉就可以享用啦。
土豆炖牛腩做法如下：
主料：牛肉500g，土豆3个。
辅料：桂皮适量，八角适量，花椒适量，小米椒1个，干辣适量，葱/姜/蒜适量，孜然粉适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，油适量。
1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。
2、土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。
3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。
4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒。
5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖。炖煮至筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟。
6、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁就可以出锅了。
以上就是土豆炖牛腩简单做法的全部内容，1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。2、土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、。
