杏汁猪肺汤做法？3、上汤料洗净，先汆水。4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。那么，杏汁猪肺汤做法？一起来了解一下吧。
南北杏煲猪肺汤
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，毛桃适量，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
主料
猪肺300g
调料
食盐
适量
调和油
适量
菜干南北杏猪肺汤的做法
1.猪肺，5元一个
2.南北杏、菜干
3.猪肺反复冲水洗净，最少洗5、6次
4.用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫
5.再放锅里煮一下，让猪肺气管中的泡沫出来
6.再沥干水份（约半小时）
7.白菜干用水泡半小时，菜干在晒干的过程中会有很多小沙子，泡水过程中小沙子会下沉到水里
8.猪肺切成一块块
9.下锅炒片刻
10.放入菜干、南、北杏
11.再放入炒好的猪肺
12.放入水
13.盖上锅盖，煲三个小时
猪肺汤
1.将猪肺气管放入水龙头，待肺部胀大后用手用力挤压，将倒出的水通过小气管挤出，反复数次。
2.将猪肺切片，放入小许面粉和水，用手反复搓掉猪肺的附着物，然后用水冲洗干净。
3.在猪肺片上浇清水，然后放入适量白醋中浸泡15分钟，去除腥味，杀菌。
4.烧开水，放入猪肺片煮5分钟，逼出肺内脏。
材料:杏子100克，猪蹄筋600克，猪肺1个，大白菜400克，陈皮1片(泡过刮过)，姜适量，绍酒适量，水适量。
做法:1。将姜和绍兴酒倒入猪肺中，放入白炒锅中翻炒，备用。
2.猪蹄筋洗净，用姜和绍兴酒洗净，沥干。
3.南北杏洗净，加水磨成杏汁。放在一边。
4.将陈皮、猪肺、猪蹄筋放入开水中，大火烧开。
5.加入卷心菜和杏汁，煮开，加盐调味。
杏汁煲猪肺
菜谱简介 养颜润肺，止咳化痰，润肤。可治喘咳，是健肺及防肺病的健康汤水。
材料
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量
做法
1、猪肺啤水至洁白，切件。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
清润猪肺汤
菜谱简介 这款汤饮用时清清淡淡的，适合在刚入秋时常饮用，可缓解刚入秋时人体对干燥的不适应。
材料
猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；
2、瘦肉洗净后飞水；
3、其余材料清水洗净，无花果一开二；
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
小诀窍
药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好。
南杏北杏可以和猪肺搭配煲汤
步骤如下：
主料：猪肺一个，南杏适量，北杏适量
辅料：姜片适量
1、猪肺清洗干净，切块，灼水后捞出
2、南杏北杏洗干净，放入准备的碗中
3、锅热倒入油，放入姜片放入猪肺翻炒干水，关火，倒入热水煲三个小时
4、熬制三小时后，即可打开，南杏北杏猪肺汤便做好了
扩展资料：
猪肺营养价值
1、猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。
2、猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等，适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用
参考资料来源：-猪肺
以上就是杏汁猪肺汤做法的全部内容，1、猪肺清洗干净，切块，灼水后捞出 2、南杏北杏洗干净，放入准备的碗中 3、锅热倒入油，放入姜片放入猪肺翻炒干水，关火，倒入热水煲三个小时 4、熬制三小时后，即可打开。
