黄面饼的做法？烙黄面饼子的做法 关注 主料 黄面500g 辅料 油适量 酵母8g 步骤 1.将面粉加入盆中 2.将面和成团 3.敷上保鲜膜（冬天天冷发酵时间久加上保鲜膜能缩短发酵时间 4.面发好了，那么，黄面饼的做法？一起来了解一下吧。
烙黄面饼子的做法
关注
主料
黄面500g
辅料
油适量
酵母8g
步骤
1.将面粉加入盆中
2.将面和成团
3.敷上保鲜膜（冬天天冷发酵时间久加上保鲜膜能缩短发酵时间
4.面发好了，可以烙了
5.锅上火烧热
6.加油烧热
7.取出一团面用手按成饼形
8.放入锅中
9.盖上锅盖
10.待一面烙好后准备翻面再烙
11.翻下面
12.再次盖上锅盖
13.准备出锅
黄油球型松饼
材料：黄油50G，面粉30G，玉米淀粉70G，绵白糖30G，蛋黄1只（提早晾干）
过程：
1、黄油切小块，置于室温直至软化；
2、分次加入糖，打发至颜色变浅白，体积膨胀；
3、蛋黄碾碎，过筛，加入黄油中拌匀；
4、再筛入面粉和玉米粉，拌匀揉成团；
5、面团放入冰箱松弛1小时后取出；
6、把面团平均分成15份，揉成圆球，用手指按扁，均匀排布在烤盘上；
7、烤箱预热165度10分钟，出炉！
刚出炉的因为很烫所以有点软，温度降下来就变硬而且酥松了。
黄油饼
材料: 2杯面粉, 1/2杯开水, 1/4杯冷水, 8汤匙油, 1/2茶匙盐, 2汤匙葱蓉.
做法:
1. 把开水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
2. 把冷水也倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
3. 工作台上撒满面粉, 把面团揉几分钟.
4. 把面团檊成一个大面团, 越薄越好, 大概比厚水饺皮厚一点.
5. 如果想吃软饼就在面团上抹一层油, 做出来的葱油饼分很多层, 每层象纸一样薄; 如果不抹油饼的层次不很分明, 但是比较劲道, 有嚼头.
6. 在面团上均匀地撒满盐和葱蓉.
7. 从一边开始卷面团, 卷成一个像旧式望远镜形状的长圆筒.
8. 用手把面团分成四份. 面团中间部分厚, 每段可以短一点; 两边薄, 就长一点.
9. 把每份面团开口处用手捏合. 两只手同时握住一块面团, 把面团捏细.
10. 两只手握住同一份面团的两端, 向相反方向拧, 象拧麻花一样, 边拧边往中间靠拢, 形成一个中间厚, 两边薄的粗矮圆筒.
11. 用擀面棍把面团擀薄, 从面团中间向边上擀, 擀得比厚水饺皮稍微厚一点. 把多余的面粉抖掉.
12. 把炉子开得比中火稍大一点, 用大约2汤匙油把一份饼煎成金黄色.
心得:
1. 油, 盐, 和葱的份量是大概的, 可以根据个人的喜好调整.
2. 最好用细葱. 葱蓉越细越好.
3. 煎饼不要用大多油, 翻饼的时候小心不要被油溅到脸上.
4. 不分层的葱油饼煎的时候用油少一点, 外表看起来很油.
5. 煎好的饼用卫生纸包着蘸干净油健康一点.
6. 煎的时候葱油饼会鼓起像油条一样的气泡. 我没有见过鸡蛋灌饼, 但是读过有关的食谱, 可能把大的气泡挑破, 倒入鸡蛋液就行了
黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
前言煎面饼，香香的脆脆的。面条煮熟加调料，盐拌匀入味，再放进不粘锅里油煎香煎脆。
黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼的家常
1 )黄米面用冷水和成面团;
2) 将黄面铺在蒸布上扎孔洞入开水锅蒸20分钟;
3 )取出蒸好的黄面团趁热揣冷水揉整;
4 )反复揉至面团光滑。
摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
黄豆的做法还是比较丰富，最主要的就是可以用黄豆来做豆腐，只要是经过简单工序以后就可以做出来非常美味的豆腐，另外还可以制作成黄豆饼，这种美食在吃起来味道上面也是比较好，不过制作的时候一定要注意将黄豆榨成汁以后再去烹饪，这样才可以做出来自己想要的黄豆饼这道美食。
黄豆能做什么
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温(40-60℃)浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。[15]
医药
文献选录
《食疗本草》：“益气润肌肤”。
《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。
《日用本草》：“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。
食材明细
主料
黄米面100克
面粉80克
鸡蛋1个
韭菜110克
辅料
盐2克
开水240克
食用油3克
咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度
黄米面鸡蛋韭菜饼的做法步骤
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1
原料：黄米面、面粉、盐、鸡蛋、韭菜。
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2
韭菜洗净切碎。
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3
两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀。
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4
慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌。
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5
将面糊和成稀一些、可以流动的面糊，加入盐，搅拌均匀。
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6
将切好的韭菜加入。
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7
搅拌均匀。
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8
锅烧热后，倒入少许油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背均匀摊开。
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9
待饼的底面成型后，可以晃动锅子，一是防止饼粘锅，二是使饼受热均匀。
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10
一面烙好好，翻另一面进行烙，两面金黄时，取出。剩下的面糊依此操作即可。
以上就是黄面饼的做法的全部内容，黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼的家常 1 )黄米面用冷水和成面团; 2) 将黄面铺在蒸布上扎孔洞入开水锅蒸20分钟; 3 )取出蒸好的黄面团趁热揣冷水揉整; 4 )反复揉至面团光滑。摊面饼的做法。
