嫩笋尖怎么做好吃？嫩笋尖怎么做法如下：1、清炒嫩笋尖：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。2、蒜蓉炒嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。锅中热油，放入蒜末爆香后，那么，嫩笋尖怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺凉拌春笋尖的做法1、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。2、刀拍扁后，手撕成段。3、开水，焯几分钟。4、捞出，过凉水，控干5、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。6、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省略该步骤。6、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。
嫩笋尖怎么做法如下：
1、清炒嫩笋尖：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。
2、蒜蓉炒嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。锅中热油，放入蒜末爆香后，再倒入焯过水的笋尖，翻炒数分钟，加少量盐调味即可。
3、红烧嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。锅中留底油，加入冰糖炒至溶化；放入姜片、葱花、料酒、酱油、盐等调料，加入清水烧开后，放入焯过水的笋尖，小火慢炖15-20分钟即可。
4、笋尖炒肉丝：将嫩笋尖和瘦肉切丝备用。锅中热油，加入姜片爆香，放入肉丝煸炒至变色；再加入嫩笋尖、盐、料酒等调料，翻炒至熟透即可。
五花肉焖笋尖
材料
五花肉，笋尖适量，大料适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量
做法
1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.待肉上色后，下笋尖，加大料加适量的水中火将肉焖软。
4.行了，起锅前在下点鸡精
鱼丸笋尖豆苗汤
材料
鱼丸，鱼面筋，竹笋尖，豆苗，盐，味精，胡椒粉
做法
1、鱼丸一切二，还有鱼面筋也一切二。
2、先把笋尖煸炒一下，煮出鲜味。
3、放入鱼丸、鱼面筋煮一会。
4、最后放入豆苗煮开就好了。汤好鲜啊，还有豆苗的清香，实在好喝！
炝炒芦笋尖
材料
主料：芦笋450克，
辅料：辣椒(红，尖，干)20克，
调料：花椒5克，香油1克，盐2克，味精1克，植物油15克
做法
1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；
2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；
3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；
4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。
笋尖啤酒鸭
材料
鸭腿两只，笋尖，啤酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶
做法
1.鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并冲洗干净，沥水备用
2.平底锅中不放油，鸭皮向下，用小火慢慢把鸭皮下的油煎出来
3.当鸭皮金黄，油出来了之后就可以把它鸭子拨到锅的一边
4.用鸭子本身出的油把葱姜蒜煸香
5.鸭肉和葱姜蒜翻炒几下，加入适量生抽，老抽和糖调味
6.翻匀后倒入整罐啤酒
7.大火烧开加入八角，桂皮，香叶转小火
8.加盖炖30分钟
9.开盖加入切滚刀块的笋尖
10.再大火烧开转小火，调入盐。
1. 把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，
如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。
2. 鲜红辣椒切成丝或者短节。
3. 将锅烧热放油，油热时先把花椒炸煳，再放红辣椒炸成黑紫色，然后
下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下， 等凉了袋装就好了。
用料
主料莴笋3根
调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量红尖椒2个
素炒青笋尖的做法
1.新鲜的青笋三根，洗净
2.将洗净的青笋掰成八厘米左右的小段
3.准备好佐料，姜丝、葱花、蒜、红辣椒
4.将油锅烧热，倒入准备好的佐料翻炒
5.将佐料炒香
6.加入青笋进行翻炒
7.随后放精盐、味精、快速炒至青笋断生。
8.起锅装盘
以上就是嫩笋尖怎么做好吃的全部内容，1.鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。2.下蛋液至热油锅(油尽量多放一点)，直至成型后，划成小碎块，盛起待用。3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。4.加盐调味。
