阿胶鸡汤的做法?1.原图 2.红枣洗净,生姜拍扁,阿胶敲小块 3.乌鸡洗净后,放入开水中焯一下 4.砂锅放入适量清水,加入生姜、红枣 5.加入乌鸡块 6.加入阿胶 7.大火烧开,转小火慢炖2小时 8.关火后加入食盐调味。那么,阿胶鸡汤的做法?一起来了解一下吧。
可以。
煲鸡汤:
最好用单纯的阿胶效果会很好,当然也可以用阿胶枣。
阿胶鸡汤的做法
1.准备好原料。鸡腿去皮洗净切件;红枣去核洗净;阿胶切成小块;
2.把切好的鸡放进锅,再姜片红枣阿胶一起放入,注入一碗半清水;
3.盖上盖子,隔水炖2-2.5小时;
4.即可食用
阿胶鸡汤的功效
阿胶鸡蛋汤最适合妊娠期的女性保胎食用了,其具有缓解阴血不足,胎动不安的作用。
阿胶补血益气的作用混合鸡汤调理身体的作用,补气和补血的作用就更加的明显。所以这道菜是很适合女性饮用的,特别是刚刚生产完孩子,或者是身体比较虚弱的女性,都是可以多喝点阿胶鸡汤的。滋补身子,调理血气。
阿胶糕的功效及注意事项
正确服用阿胶糕的方法是每天吃一到三片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
2.体热的人群尽量少服用阿胶糕,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
3.女性来例假时最好不要服用阿胶糕,因为阿胶糕服食过后利于下血,血量会增加。有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
4.服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
5.高血压病人应该慎用或不用阿胶进补。
阿胶炖鸡
原料:
瘦老鸡一只(如怕肥可撕去皮),猪爪200克。
调料:
姜一片,绍酒一汤匙,阿胶25克(切成小件),色拉油适量,滚开水四杯。
做法:
1、将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
2、将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把阿胶搅匀即可。这个是补血的。
B当归黄芪乌鸡汤
原料:
乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法:
乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味服食。[美食中国]
功效:
气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
如何炖鸡汤
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;
8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。
病情分析: 阿胶当归可以一起煮汤吗?有什么功效 指导意见: 当归应用水煎,阿胶用开水溶化后可以和当归一起喝,都有活血补血功效.
开始炖鸡的时候一起放进去。
主料:乌鸡350g、阿胶30g。
辅料:红枣9粒、黄芪10g、枸杞5g、姜适量、精盐适量。
1、原材料准备好。
2、乌鸡斩件入热水中,入姜片,焯水去腥。
3、换入砂锅中。
4、加入阿胶、黄芪、红枣。
5、大火烧开转最小火煲2小时,汤色渐渐变暗了。
6、继续加入枸杞,再煲10分钟即可关火。
7、最后加入适量盐。
8、成品。
食材
主料
乌鸡
1300克
阿胶
60克
辅料
生姜
30克
盐
适量
红枣
60克
步骤
1.原图
2.红枣洗净,生姜拍扁,阿胶敲小块
3.乌鸡洗净后,放入开水中焯一下
4.砂锅放入适量清水,加入生姜、红枣
5.加入乌鸡块
6.加入阿胶
7.大火烧开,转小火慢炖2小时
8.关火后加入食盐调味。
以上就是阿胶鸡汤的做法的全部内容,阿胶 半片核桃 三四粒红枣 六七颗黑芝麻 一小撮枸杞 10粒左右桂圆肉 六七粒当归 三片黄芪 两三片鸡 半只姜片 四五片 阿胶炖鸡汤的做法步骤 步骤 1 泡水洗干净 步骤 2 准备好材料,红枣要去核。