东北鸡蛋柿子汤的做法？基本做法编辑1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。3、将姜片和西红柿倒入锅内，那么，东北鸡蛋柿子汤的做法？一起来了解一下吧。
西红柿 2个
鸡蛋 1枚
蒜 一瓣
酱油 适量
地瓜淀粉 适量
方法/步骤
1首先将西红柿清洗干净，准备好食材
2蒜切成小片，西红柿切块
3锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入西红柿翻炒
4加适量酱油上色，再翻炒一会
5加入一舀子清水，最好是开水
6准备一个小碗，抓一把面粉，再倒些地瓜淀粉，搅拌均匀
7倒入锅中，烧开，撇去浮沫，这样汤会更清亮些
8将鸡蛋磕一个小孔，打入滚头上
出锅前，再加一点盐，这样一锅好喝的柿子汤就做好了
最好加开水，要不柿子会煮烂
面粉和淀粉适量添加，不小心加多时可再加少量水来调和
1. 鸡蛋柿子汤
2. 鸡蛋柿子汤的做法
鸡蛋柿子汤 怎样炖鸡蛋柿子汤
柿子汤？
你是指西红柿鸡蛋汤吧？？
这个汤还不好做？
过程：
先准备好西红柿，烫下去皮，切块，盛入小碗中备用。
切好葱花、姜末少许备用。
另碗中打入鸡蛋（数量由你决定），并打散。
另一小碗中放入淀粉或生粉浸泡净水中待用。
净锅上灶，加热至锅底无水时倒入花生油，油至5成热时，放入葱花、姜末爆香，倒入西红柿，此时不要有铲翻动，最好颠锅！防止西红柿碎！
西红柿6~7成熟时，加入清水！（量由人数、食量而定）
开锅后长流水样缓缓倒入打散的鸡蛋液，再开锅后加入适量的湿淀粉或生粉勾芡，放入适量的盐、香油、香菜叶出锅即可。
不建议倒入酱油，颜色不好。
如果感觉酸度不够，可在食用时滴入食醋。
鸡蛋柿子汤的做法 谁能教教我鸡蛋柿子汤的做法啊
材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
原料：低筋面粉3/2杯。辅料：鲜奶油450ML、鸡蛋8个、牛奶1/2杯、草莓、黄桃、柿子半个。调料：白糖适量、米醋几滴、玉米油1/2杯。做法：1、蛋白糊：把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。2、蛋黄糊：把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。3、取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
工艺：其它工艺
口味：甜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
面粉3/2杯 、 淡奶油450毫升、鸡蛋8个、牛奶1/2杯、草莓适量、黄桃适量、柿子半个 、 白糖适量、米醋少许、玉米油1/2杯
烹饪步骤：
1.蛋白糊：把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)
2.蛋黄糊：把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态
3.取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀
4.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）
5.倒入10寸活底模里，用力震几下，震出大气泡
6.放入预热了320F/160C度烤箱，烤1个小时(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）
7.取出倒扣放凉，就可以脱模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一层皮）
8.把蛋糕片成2片备用
9.鲜奶油加糖(3/4杯)打发至有明显纹路，但还可以缓慢流动
10.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和柿子丁
11.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面（俺的抹刀工一点都没进步，真是气死老师的料）
12.剩下的奶油滴2滴食用色素，打至十分发，装入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹装，放上水果即可
西红柿 2个
鸡蛋 1枚
蒜 一瓣
酱油 适量
地瓜淀粉 适量
方法/步骤
1首先将西红柿清洗干净，准备好食材
2蒜切成小片，西红柿切块
3锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入西红柿翻炒
4加适量酱油上色，再翻炒一会
5加入一舀子清水，最好是开水
6准备一个小碗，抓一把面粉，再倒些地瓜淀粉，搅拌均匀
7倒入锅中，烧开，撇去浮沫，这样汤会更清亮些
8将鸡蛋磕一个小孔，打入滚头上
出锅前，再加一点盐，这样一锅好喝的柿子汤就做好了
最好加开水，要不柿子会煮烂
面粉和淀粉适量添加，不小心加多时可再加少量水来调和
先把蛋打好，加油，先把蛋弄好，然后把西红柿切好，开火加水，把水煮开后先加入煮好的蛋，然后把西红柿加入，即可出锅。
以上就是东北鸡蛋柿子汤的做法的全部内容，起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
