土豆香菇焖鸡的做法？两只鸡腿切块，洗净血水。起锅放入鸡腿，倒入凉水没过鸡腿即可。至水开五分钟关火。将鸡腿过凉水备用。葱姜蒜改刀，干辣椒2个备用。香菇洗净，把根部剪掉，剩下的一切四半。土豆洗净削皮切块。热锅凉油，放入一些冰糖，那么，土豆香菇焖鸡的做法？一起来了解一下吧。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
鸡肉 300克土豆一个
香菇5个姜5块
大蒜5颗大葱2颗
土豆香菇黄焖鸡的做法步骤
1. 鸡肉洗干净之后滤水
2. 土豆切块，香菇用水泡十分钟发起之后滤水
3. 姜切片，蒜切开即可
4. 葱切段起锅时用
5. 锅放油，下蒜和姜爆香，然后加入鸡块，炒些许以后加入生抽，老抽上色，再炒至一到两分钟，然后加热水没过鸡肉，等水开了以后加入香菇至水翻滚再然后放入土豆，（如果想要汤汁多一点可以多加一点水），大火转小火以后焖锅20分钟，待土豆熟透即可放入盐，然后起锅！
香菇土豆焖鸡煲的做法：
用料：
鸡腿：3根
姜片：3片
蒜片：2个蒜瓣
土豆：1个
青尖椒：1个
干辣椒：1个
生抽：1汤匙
蚝油：2汤匙
柱侯酱：1汤匙
盐：少许
糖：少许
做法：
1、鸡腿去骨，把肉切小块，用一汤匙生抽和一汤匙蚝油腌制半个小时-1个小时。
2、起锅烧油，把鸡腿肉炒熟捞起备用。
3、炒香蒜片和姜片，放干辣椒和鸡腿肉翻炒。
4、放入土豆块，一汤匙柱侯酱、一汤匙生抽、少许盐、糖，翻炒均匀，倒入清水没过鸡肉，盖锅盖炖煮20分钟，开盖放入青尖椒段，翻炒收汁即可。
主料
鸡肉 300克土豆一个
香菇5个姜5块
大蒜5颗大葱2颗
土豆香菇黄焖鸡的做法步骤
1. 鸡肉洗干净之后滤水
2. 土豆切块，香菇用水泡十分钟发起之后滤水
3. 姜切片，蒜切开即可
4. 葱切段起锅时用
5. 锅放油，下蒜和姜爆香，然后加入鸡块，炒些许以后加入生抽，老抽上色，再炒至一到两分钟，然后加热水没过鸡肉，等水开了以后加入香菇至水翻滚再然后放入土豆，（如果想要汤汁多一点可以多加一点水），大火转小火以后焖锅20分钟，待土豆熟透即可放入盐，然后起锅！
1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；
5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
土豆香菇焖鸡
做法：
葱姜蒜炒香后倒入鸡肉，鸡肉煽炒出油再倒入香菇、胡萝卜、土豆，加入生抽老抽蚝油黄豆酱加水调的料汁，盖盖子闷煮20分钟。
以上就是土豆香菇焖鸡的做法的全部内容，1.土豆香菇焖鸡热油铅嫌，下入冰糖炒出糖色加入鸡肉炒至变色加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀下入干辣椒，葱蒜炒香加入土豆块和泡发的干香菇加入清水没过食材，大火煮沸。
