豆腐土豆汤的做法大全？1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;2、豆腐切成与土豆一样大小的条;3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;4、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；5、那么，豆腐土豆汤的做法大全？一起来了解一下吧。
主料
大豆腐2块
土豆2个
大葱1颗
辅料
豆油少许
蚝油1勺
盐适量
五香粉少许
香菜叶少许
土豆炖豆腐的做法步骤
1.大豆腐2块，土豆2个，大葱1颗。
2.土豆切成块，葱切条。
3.平底锅加热加点油炒香大葱。
4.加一勺蚝油炒香。
5.炝上汤，下土豆。
6.下豆腐，开始炖。
7.不要盖盖子，土豆炖熟了菜就炖好了。
8.土豆烂了，加盐加五香粉。
9.撒上点香菜叶提鲜。
10.来一碗土豆炖豆腐，热呼呼的浑身暖暖和和。
土豆炖豆腐吗？主要是先把土豆用油炸了，把土豆的皮削掉，用油炸一下炸到7成熟，然后把豆腐切片，嗯放在锅里拿开水啊，晾一晾，然后把锅里倒上油，最后把豆腐和土豆啊都放进锅里，把调料放上，嗯煮上10分钟就能吃了。
土豆炖豆腐的做法:
一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。
二.方法:
1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;
2、豆腐切成与土豆一样大小的条;
3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;
4、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；
5、用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。
主料:豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗
25克)，高汤200毫升。
:土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
专业的来说，家常豆腐的制做过程叫烧，不叫炖。
家常豆腐属于川菜家常菜。大家都知道四川农村人喜欢自己做豆瓣酱，也喜欢吃豆瓣酱。做很多菜时都会放豆瓣酱，这样做出的菜颜色红亮， 味道咸中带香。所以四川农村只用豆瓣酱做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一个，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西红柿半个，木耳几片。
料头:
大蒜3瓣，大葱1根。
调味料:
豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，食用油。
其它辅料:
玉米淀粉。
准备工作:
豆腐切成边长约4cm，厚约4mm的三角形片。
青椒切成片。
西红柿切成块。
木耳泡发好洗净待用。
大蒜切片。
大葱切段。
开始制做:
锅里烧油，油温六成热时下入豆腐，炸至表面金黄倒出。
锅里放入30克油，下入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西红柿块，木耳，豆腐。
加入味精3克，鸡精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少许水芡粉即可装盘。
最后总结:
家常豆腐咸中带香，辣味淡，适合各年龄段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油温六成热下豆腐，油温过低会炸出的豆腐形状，颜色都会比较差。
以上就是豆腐土豆汤的做法大全的全部内容，1.大豆腐2块，土豆2个，大葱1颗。2.土豆切成块，葱切条。3.平底锅加热加点油炒香大葱。4.加一勺蚝油炒香。5.炝上汤，下土豆。6.下豆腐，开始炖。7.不要盖盖子，土豆炖熟了菜就炖好了。8.土豆烂了。
