花甲粉丝汤的做法？花甲粉丝汤的做法 步骤1 大蒜头一个一个剥干净，可以提前 切掉蒜***，放到温水里浸泡，这样比较好剥哦。步骤2 把大蒜头放到搅拌机里搅拌，搅拌成2种大小，一种细一点，一种粗一点。分开装盘。那么，花甲粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
主料
花甲螺
250g
粉丝
2小扎
鱼丸
适量
汤底
适量
辅料
蒜蓉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤
1.猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。
2.泡好粉丝
3.蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）
4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。
5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。
小贴士
：烧烤网，锡纸/锡纸碗 鱼丸可以添加自己的喜欢的配料可加可不可。
花甲粉丝汤怎么做？花甲加入盐吐沙，蒜压碎，加入姜蒜，豆瓣酱少油爆香，加入适量的水和粉丝，虾仁 鹌鹑蛋，加入小米辣青椒，蚝油花椒。
牛肉粉丝汤开放分类： 牛肉 粉丝 主料：牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。 配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。 做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用； 2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下； 3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料； 4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。牛肉粉丝汤开放分类： 牛肉 粉丝 主料：牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。 配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。 做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用； 2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下； 3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料； 4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。
蒜香花甲粉丝煲的做法：
食材准备：花甲(花蛤)、大蒜、小米椒、金针菇、粉丝、葱。
制作方法:
1、提前将花甲放入水中加入盐、油吐沙。
2、粉丝提前5分钟用冷水泡软。
3、五六颗大蒜切碎。
4、花甲冷水下锅加料酒煮至张嘴巴捞起。
5、蒜末加油炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入1勺小米椒、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀加入水，倒入花甲备用。
6、锅铺上金针菇、粉丝、倒入带汤汁的花甲，加适量水煮开，撒上葱即可。
花甲粉丝煲的做法
食材
花甲 500克
基围虾 175克
龙口细粉丝 150克
蒜蓉酱 15克
蒜瓣 20克
香葱 15克
老抽 5克
料酒 10克
方法/步骤
花甲放入清水中，倒入半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。
蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。
吐沙结束后捞出花甲清洗干净，锅中入清水，加一勺料酒，倒入花甲，中火煮沸，待花甲开口后捞出花甲冲洗干净后备用。
砂锅中入油，倒入蒜末和葱段，小火（一定用小火！！！）翻几次（一定不要这样干烧太久！！！）微热爆香后加入1000ml左右温开水（尽量别用冷水，温差大容易裂），放入一勺蒜蓉酱，半勺老抽，两勺生抽，1/3勺白砂糖，适量食盐。
砂锅大火干烧或干烧太久都容易裂！！！热锅加冷水容易裂！！！这一步可以在炒锅中完成后倒入砂锅！！！
粉丝简单冲洗一下，放入砂锅，倒入花甲和基围虾，中火煮沸后再煮三分钟，关火闷两分钟。
打开锅盖就可以吃啦。清清爽爽，鲜香美味。
注意事项
配料可以加入生抽和少许糖和食盐
另一种做法，
花甲粉丝煲
食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。
做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。
以上就是花甲粉丝汤的做法的全部内容，食材准备：花甲(花蛤)、大蒜、小米椒、金针菇、粉丝、葱。制作方法:1、提前将花甲放入水中加入盐、油吐沙。2、粉丝提前5分钟用冷水泡软。3、五六颗大蒜切碎。4、花甲冷水下锅加料酒煮至张嘴巴捞起。5、蒜末加油炒香。
