豆腐粉丝砂锅的做法？1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄。2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角。3、倒入白菜翻炒均匀。4、倒入一勺蚝油、两勺生抽。5、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝。6、那么，豆腐粉丝砂锅的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：豆腐半盒、白菜适量、鸡蛋二个、虾米少许、盐适量、葱适量、鸡精少许、香油少许
1、首先将粉丝温热水泡发。
2、白菜洗净切成片，二个鸡蛋加盐打成液，少许虾米洗净备用；
3、鸡蛋液中加入少许葱花打散备用，
4、鸡蛋液入锅，翻炒出香味，蛋液成块，
5、接着加适量开水，
6、下入豆腐，再放入白菜、加入虾米，
7、盖盖大火烧开转小火焖煮四分钟，加入粉丝，
8、加适量盐少许鸡精，粉条熟软，关火淋少许香油，
9、最后撒上葱花即可食用了。
一提到祖国的东北，最先映入脑海的一定是白白嫩嫩的大白菜。在冬季，如果能吃上一碗地地道道的砂锅白菜豆腐粉丝，绝对是一种享受、一种境界、一种情怀。而且豆腐一定要吃卤水的北方大豆腐，这样才正宗、才够味。说了这么多，一定勾起了您的食欲。那么，下面，小编就和您一同探讨一下砂锅白菜豆腐粉丝的最正宗做法。
想要做这道砂锅白菜豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的砂锅白菜豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做砂锅白菜豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
砂锅白菜豆腐的做法
菜系及功效：京菜便秘食谱学龄期儿童食谱美容菜谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：锅烧砂锅白菜豆腐的制作材料：主料：白菜400克
辅料：豆腐(北)100克,香菜15克
调料：料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
砂锅白菜豆腐的特色：质地软嫩，汤汁清鲜，营养丰富，味美适口。教您砂锅白菜豆腐怎么做，如何做砂锅白菜豆腐1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。
沙锅豆腐
材料：豆腐100克，猪肉25克，海米10克，菜心25克，粉丝适量。料酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
作法：豆腐切块；猪肉切薄片；粉丝用水先泡一会。沙锅加水，置微火上，下入料酒、葱段、姜片、精盐、猪肉、海米、豆腐粉丝，小火炖30分钟，放入菜心、味精即成。
除了以上的材料还可以依照个人的回味加入一些虾或是其它青莱。
希望对你有帮助
原料：
豆腐、白菜（我用的娃娃菜）、粉丝、葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切小块，白菜切块，粉丝切开，葱切小段，姜切片；
2、锅内烧水，先放豆腐和白菜大火烧开；
3、然后放入葱姜片，加入白糖、盐、粉丝，炖5分钟；
4、最后加入适量的鸡精和料酒关火即可。
【原料】：
嫩豆腐，菜心，水发粉丝。
【做法】：
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝。2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。
煮汤时要放热水，高汤，鸡精葱大段，姜大片煮开后放豆腐，豆腐切成块状，豆腐煮多一会的味道鲜，然后小火再煮一下，最后再放其他材料，可以放青菜，但豆腐一定要先煮，否则没有味道就不好吃了，出锅时再放盐，味精，最后滴一滴香油，和胡椒粉，那你就享受美味把。
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以上就是豆腐粉丝砂锅的做法的全部内容，做法：1、豆腐切小块，白菜切块，粉丝切开，葱切小段，姜切片；2、锅内烧水，先放豆腐和白菜大火烧开；3、然后放入葱姜片，加入白糖、盐、粉丝，炖5分钟；4、最后加入适量的鸡精和料酒关火即可。
