木耳汤的做法？做法：把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根。锅内放入水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精即可。木耳冬笋汤 原料：水发木耳20克，冬笋30克，那么，木耳汤的做法？一起来了解一下吧。
香菇木耳汤
材料
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
西兰花培根木耳汤
材料
西兰花100克，培根4片，木耳100克
做法
1.把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！
2.，放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精就做好了！
腐竹木耳汤
材料
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
猪腰木耳汤
木耳：30克瘦肉：300克红枣：10粒猪腰：2个姜：3片水：8碗
做法
1.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净；
2.木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；
3.红枣洗净，拍扁去核；
4.瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
金针木耳煲鸡汤
材料
光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗
做法
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
黑木耳萝卜汤
材料
黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，鲜淮山，猪瘦肉调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
黑木耳瘦肉红枣汤
材料
材料：
猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个。
做法
做法：
猪瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟；黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净。
主料
老母鸡：半只
黑木耳：30
辅料
葱段 ：5根
食盐 ：3勺
具体步骤
第一步
1.老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
第二步
2.将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
第三步
3.再放入电压力锅中
第四步
4.锁上盖子，启动煲汤功能
第五步
5.煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
第六步
6.倒计时27分钟时，显示在排气
第七步
7.时间到，音乐声响起
第八步
8.稍后打开锅盖，放入适量木耳炖开即可
烹饪技巧
1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。2、这只老母鸡比较大，所以只炖一半。3、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。4、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。
美食名称：【木耳香菇汤】
一、做木耳香菇汤所需食材。
木耳5朵，香菇5朵，鸡蛋2个，金针菇一小把，胡萝卜一根，小葱一根，香菜1根，鸡蛋两个，金针菇1把，植物油9毫升，盐3-5克，生抽1勺，老抽半勺，香油1茶匙，淀粉水10克，清水550毫升。
二、木耳香菇汤的做法。
1. 木耳、香菇清洗干净，提前泡发。
2. 胡萝卜清洗干净切丝，木耳、香菇切丝备用。
3. 金针菇洗净备用。
4. 香菜洗干净切段备用。
5. 小葱洗净，切碎备用。
6. 鸡蛋打散备用。
7. 锅中烧热油，七成油温放葱碎爆香后，加入胡萝卜、木耳翻炒一下。
8. 倒入清水，盖锅烧开。
9. 水开后，放入金针菇，加水淀粉勾芡，搅拌均匀。
10. 待再次水开，倒入鸡蛋液，放生抽，加盐，搅匀。
11. 一分钟后关火，最后撒香菜段，淋香油出锅。
主料：
老母鸡1只 黑木耳半碗
辅料：
葱适量 姜适量
黑木耳炖鸡汤的做法步骤
1. 准备好原料。
2. 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
3. 少许油加热后煸香葱姜。
4. 加入处理好的鸡块。
5. 鸡块翻炒变色。
6. 全部移入砂锅内。
7. 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
8. 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。
9. 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。
小贴士：
加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
以上就是木耳汤的做法的全部内容，1.将木耳用冷水泡发。2.将木耳去蒂，撕成小朵。3.准备一块冬瓜。4.将冬瓜去瓤，去皮，洗净切片。5.锅中烧开水，将冬瓜片下入锅中。6.再将葱花下入。7.再下入木耳。8.放入适量的胡椒粉。9.再放入适量的盐。
