珍珠汤圆的做法？做法 1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长条。4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。5、锅中添水，那么，珍珠汤圆的做法？一起来了解一下吧。
汤圆最好吃的做法，糯米面加上南瓜，用红豆做豆沙，真是美味！汤圆不用买，自己在家就能做，香甜好吃，做法简单，比买的更好吃
改写后的文章如下：
制作汤圆的方法多种多样，这里有芝麻、水磨、肉馅以及特色珍珠汤圆的制作步骤。
首先，制作芝麻汤圆：需要糯米、大米、白糖、麻酱等原料。将糯米与大米混合，浸泡后磨成面粉，混合糖料和馅料，制成小方块。将面粉与冷水揉成面团，包入馅料揉圆，然后用中火慢煮至浮起捞出。
水磨汤圆则是用新鲜水磨粉，加入熟芡制成粉团，包入澄沙馅制成汤团，水开后下锅煮至皮色有光泽即熟。
肉汤圆则需糯米磨粉、瘦肉末等，将肉末炒熟后与冬菜末、葱花拌匀为馅，面团包裹馅料，煮至浮起捞出，配以调料食用。
珍珠圆子（1）采用糯米和黑芝麻等制成，糯米浸泡后磨成细粉，包入馅心制成半球形，可蒸熟后直接食用，也可冷藏后食用。
珍珠汤圆（2）则以面粉为主料，加入鸡汤、海参等配料，制作出的小面疙瘩汤圆，口感丰富，营养丰富。
无论是传统的芝麻汤圆，还是创新的珍珠汤圆，每一步都需要细心操作，才能品尝到美味的汤圆。希望这些做法能帮助你在家制作出可口的汤圆，享受传统美食的乐趣。
12个小时左右。
糯米的硬度要比一般的大米要高，在制作前浸泡的话，其实会有助于口感吃起来更加软糯，但是将糯米泡12个小时时间太长不，其实也是要看具体的情况，糯米可以制作各种美食，根据用途的不同，浸泡的时间长短也有一点差异，将其用来酿酒的话，不算长。
酿酒：糯米是可以用来酿酒的，而且用它酿出的酒的口感也是很不错，对于女性来说，是非常适宜的，喝起来有股淡淡的甜味，如果选择用糯米酿酒的话，将糯米放在水中浸泡的时候，一般最少要12个小时，所以要是大家提出糯米泡12个小时时间太长不的这个问题，其实在这个情况下，是不长的。包粽子：在端午的时候，会吃粽子，而粽子和糯米也是包粽子需要的材料，在包粽子之前，要将糯米进行浸泡，可以让粽子吃起来更加好吃，此时，糯米浸泡的时间一般在3到12个小时不等的样子，将其浸泡12个小时的话，糯米粘性也是比较大的。
珍珠丸子是一道很有名气的蒸菜，可以蘸着吃，也可以清蒸食用。珍珠丸子的主料之一就是糯米，那么，珍珠丸子的糯米要浸泡多久？
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珍珠丸子糯米要泡多久
糯米要泡多长时间，在网上查过相关资料后发现包粽子的米泡多久才合适这个问题的说法
糯米要泡多久——包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
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珍珠丸子的糯米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包丸子，即使上等糯米也不会很黏。因为丸子糯米直接煮吸水性较差，包丸子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短丸子的煮制时间，并提高丸子的口感。
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糯米丸子的糯米怎么选择
感官鉴别方法
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。
还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。
陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。
材料
（选用）
苹果，梨，橙子，木瓜，猕猴桃，香蕉，桂圆，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）（选用其一、二样或几样即可。）
做法
1、水果洗净，去皮，切成2CM大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。
2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。
小诀窍
水果不宜久煮，久煮容易发酸，比如橙子，猕猴桃，菠萝，香蕉等，这些水果适合放入锅中随即关火。耐煮的水果可以略煮一些时间，比如梨，木瓜，苹果等
藕粉有清火润躁，止血散淤，健脾开胃的作用，藕粉可以把水果调成羹状，喜欢的话可以换成百合粉，马蹄粉等，实在没有可以用淀粉。通常用2汤匙的藕粉就可以了，喜欢喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用凉水稀释开再倒入热水中,如果直接倒入锅中,稠度会不均匀.
水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜开胃。糖在水开后即加入，这样水果也能吸收甜味。
水果宜用时令水果，秋冬季节可以加点银耳;，桂圆，干果等等。
如果加一勺自酿的醪糟（甜酒），喜欢的话，还可以加点珍珠小汤圆，别有滋味。
以上就是珍珠汤圆的做法的全部内容，制作汤圆的方法多种多样，这里有芝麻、水磨、肉馅以及特色珍珠汤圆的制作步骤。首先，制作芝麻汤圆：需要糯米、大米、白糖、麻酱等原料。将糯米与大米混合，浸泡后磨成面粉，混合糖料和馅料，制成小方块。将面粉与冷水揉成面团，包入馅料揉圆，然后用中火慢煮至浮起捞出。水磨汤圆则是用新鲜水磨粉。
