豆腐箱子的做法？5.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟 6.半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发 7.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，那么，豆腐箱子的做法？一起来了解一下吧。
导 语：可别小看了豆腐，它不仅营养丰富，做法也多着咧，下面来看看豆腐盒子的做法吧!
用料主料
豆腐适量 黄瓜适量 韭黄适量 冬笋适量 姜适量 花生油适量 芝麻油适量 酱油适量 醋适量味精适量料酒适量水淀粉适量
葱适量豆腐箱子的做法
1.
将猪肉、冬笋、海米、木耳、韭黄、西红柿切丁、黄瓜均切成丁。
2.
将豆腐切成5厘米长、宽厚各3厘米的块(我切的大了一些)。
3.
锅内放入油，烧至八成热时，将豆腐逐块下锅炸。
4.
豆腐炸至金黄色时捞出。
5.
勺内留油少许，用葱姜末炝锅，下入肉丁煸炒。
6.
倒入料汁(酱油、料酒、水)，再放入海米、冬笋、木耳、清汤、盐少许，炒至成熟后关火。
7.
再倒入韭黄丁与炒好的馅料一起拌匀。
8.
将炒好的馅料盛入碗中。
9.
将炸好的豆腐块，每块上面处横片一刀(其中一面连着)，成箱子形状。
10.
掀开盖，挖出里面的嫩豆腐。
11.
将炒好的八宝肉馅填入豆腐中。
12.
将放好肉馅的豆腐放到蒸锅里蒸3-5分钟左右取出备用。
13.
锅内放油烧热，将葱姜蒜放入爆出香味。
14.
再放入黄瓜丁、西红柿丁、酱油和清汤烧开 。
豆腐箱这道菜是一道山东菜，做法来说有一点困难，不过对于经常做饭的朋友来说应该是毫无压力的，今天我们就来为大家分享一下豆腐箱的做法吧，豆腐箱这道菜可以说是荤素搭配，自带滋补的好菜肴，适合男女老少吃的美味菜肴哦。
制作三鲜豆腐箱第一步：炸豆腐块
准备一大块豆腐然后将豆腐切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮(一侧不切断，起箱盖作用)。然后挖出内里豆腐之后放在一边备用。
制作三鲜豆腐箱第二步：调馅
豆腐箱的馅料多种多样，可以是鸡肉的、猪肉的，也可以是三鲜馅的，今天我们就来做三鲜馅：把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末;炒锅内放花生油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀即可。
制作三鲜豆腐箱第三步：蒸熟
将调好的馅料放入豆腐箱里面，然后盖好，在盘子里剁好，上蒸锅或者蒸笼蒸丧五分钟左右就可以了。另勺放香油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋和酱油、汁汤，汤开后勾芡，汤浓后浇在豆腐箱上即成。
豆腐箱的营养非常丰盛，里面的虾是补钙的，豆腐也是补钙补充蛋白质的，猪肉是益气的，木耳是清肺的，这道菜来说荤素搭配的也非常好，适合做硬菜。
1、原料：豆腐、香菇、火腿、豌豆。
2、调料：盐、胡椒粉、生抽、水淀粉。
3、将豆腐洗净后切成正方形的块；火腿和香菇分别切末；豌豆也切成碎末（不用准备太多，只作为最后的点缀）。
4、将豆腐在沸水中焯一下，取出控干水分；豌豆在沸水中煮熟；将豆腐放入锅中煎成金黄色，取出控油。
5、然后用小刀在豆腐块的一面轻轻割正方形，然后将豆腐块内的豆腐挖空，做成盒子状。把挖出的豆腐与香菇、火腿末一起搅匀，加盐、胡椒粉调味做成馅料，然后填入豆腐盒子中，点缀上豌豆末。
6、最后用水淀粉、生抽、盐勾薄芡，淋在豆腐上即可。
7、把最后酿好的豆腐盒子放到蒸锅里蒸15分钟，然后把滗出来的汤汁勾薄芡就可以了。
豆腐箱子汁的做法窍门
主料
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
大葱
适量
姜
适量
黄瓜
适量
大蒜
适量
海米
适量
黑木耳
适量
肉馅
适量
笋丁
适量
步骤
1.豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块
2.油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉
3.放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子
4.挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，笋末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里
5.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟
6.半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发
7.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，
8.加入味极鲜
9.加入适量的水
10.加入少许水淀粉
11.小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀
12.把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上
13.ok！可以上桌了
主料豆腐500克 辅料油适量盐适量味极鲜适量大葱适量姜适量黄瓜适量大蒜适量海米适量黑木耳适量肉馅适量笋丁适量
步骤
豆腐箱子的做法步骤11.豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块
豆腐箱子的做法步骤22.油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉
豆腐箱子的做法步骤33.放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子
豆腐箱子的做法步骤44.挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，笋末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里
豆腐箱子的做法步骤55.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟
豆腐箱子的做法步骤66.半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发
豆腐箱子的做法步骤77.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，
豆腐箱子的做法步骤88.加入味极鲜
豆腐箱子的做法步骤99.加入适量的水
豆腐箱子的做法步骤1010.加入少许水淀粉
豆腐箱子的做法步骤1111.小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀
豆腐箱子的做法步骤1212.把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上
豆腐箱子的做法步骤1313.ok！可以上桌了。
以上就是豆腐箱子的做法的全部内容，普通难度 豆腐箱子的做法步骤 1 准备食材。2 香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。3 锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。4 炸好的豆腐。
