红参鸡汤的做法？1、鸡剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。炒干水分后放入生姜和大葱段。4、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。5、一次性添加足量的清水，大火烧开。6、那么，红参鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
红参炖鸡汤的做法
家养新鲜大鸡腿一个，切块备用
10多年的红参一根，切粒备用
把鸡块和红参粒放入炖盅；加入三碗水（约800ml）
炖盅置于锅中（锅里多加水，防止蒸干）；大火烧开后转中小火；顿上2小时
出炉，鸡肉鲜嫩清香，参味浓郁芬芳，配搭天衣无缝
可以做成红参鸡汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：母鸡半只、红参一小根、盐适量、生姜一块、大葱半根、白酒1勺。
1、鸡切块放入锅中焯水。
2、锅内放油加热，放入鸡油。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大葱段。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火烧开。
7、水开后转入汤煲中，放入红参，大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞，关火后放香葱。
9、盛出，红参鸡汤就已经完成了。
红参煲鸡汤可以搭配很多药材，但是每个人的体质不同，不建议乱吃乱补。如果一定要补，建议咨询中医然后选择合适的方式进补。
下面来看看几种煲鸡汤的方法：
田七红参鸡
材料：鸡肉100克，田七8克，红参5克，当归10克。
制法：将鸡肉洗净切成小块，再把田七洗净打碎，红参切片，然后与洗净的当归、生姜一同放入锅内，加水适量，先用武火烧沸后改文火再煮两小时，调味即可。
当归红参炖母鸡：原料：红参6片 当归20g 老母鸡一只 辅料：八角适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量 黄酒适量 胡椒粉适量做法：
1、处理好的母鸡，清洗干净2自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂。2、备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参。鸡放入锅中，加水没过鸡，水开后撇去浮沫6把所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。
枸杞子最好用无硫宁夏枸杞子
乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下
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红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。
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也可以适量加一点“当归”，对气血两虚的人很有帮助作用
准备食材：母鸡半只、红参一小根、盐、生姜一块、大葱半根、白酒1勺。
1、鸡剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。炒干水分后放入生姜和大葱段。
4、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
5、一次性添加足量的清水，大火烧开。
6、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右即可。
以上就是红参鸡汤的做法的全部内容，可以做成红参鸡汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：母鸡半只、红参一小根、盐适量、生姜一块、大葱半根、白酒1勺。1、鸡切块放入锅中焯水。2、锅内放油加热，放入鸡油。3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。4、炒干水分后放入生姜和大葱段。5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。6、。
