猪蹄炖花生的做法？1、将斩块猪蹄治净入锅，加注清水，撒入花椒粒，取生姜1/2拍松入锅同煮，水滚后淋入料酒继续滚煮5分钟捞出。2、用温水洗净浮沫，用小刀刮除猪肉皮上的污物和残毛，再次洗净控水备用。3、蒜瓣去皮，那么，猪蹄炖花生的做法？一起来了解一下吧。
猪蹄炖花生
食疗功效:补虚填精、健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸
适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉
做法
1猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。
2锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。
3转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。
功效与作用
花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。猪蹄炖花生具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。这样的食疗方法可以有补钙的作用，还可以美容养颜的哦，对于预防骨质疏松有好处，还可以有提高免疫力的作用，对于延缓衰老，提高体质有一定的好处。
花生炖猪蹄的做法步骤
1
将猪蹄斩好，凉水下锅，滚开后煮5分钟，飞去血水。
2
捞出沥水晾干。将猪蹄用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟。
3
花生用温水浸泡。将红衣剥去。
4
将腌好的猪蹄和花生、大枣倒入高压锅，将冰糖、八角、桂皮、陈皮倒入。
5
加水埋过猪蹄。
6
高压锅蹄筋档或压力20分钟。
7
高压锅煮好后，可以再用砂锅炖半小时，添加少许盐调味。
8
这样更便于入味。也使猪蹄更加软烂。
9
筷子一夹就烂了。
小窍门
其实，花生炖猪蹄不用添加生抽、老抽、八角、桂皮、陈皮等作料就行，煮出来白白的颜色挺好看，喝着味道也比较纯正。我家情况特殊，女儿喜欢带色味重的汤~
主料
猪蹄1只花生100克
辅料
盐葱
香菜姜
蒜小米辣
辣椒面花椒粉（油）
料酒鸡粉
高压锅花生炖猪蹄的做法步骤
1. 把洗净的猪蹄入锅，放块姜，料酒大火煮沸去沫
2. 把泡好的花生放入已经去了沫的锅中，盖上盖子煮30分钟左右（因为我是用高压锅哦）
3. 在煮猪蹄的空闲中，把配料全部洗净。姜蒜弄成末，葱切成葱花，香菜切段，小米辣切碎。所有配料准备好放碗里，加入鸡粉，花椒粉（油），辣椒面（我用的是沾水料），料碟就好了
4. 等高压锅的按钮变绿，营养美味的花生炖猪蹄就可以出锅啦
5. 准备好的沾料里面放上炖猪蹄的汤，一顿棒棒的猪蹄就可以开动啦
小贴士
猪蹄买回来再清洗一遍，花生提前泡十分钟左右一定要用料酒哦，去腥味滴
食材
主料
猪脚
500g
辅料
盐
适量
花生米
适量
香叶
适量
干桔皮
适量
生姜
适量
油
适量
料酒
适量
老抽
适量
干红椒
适量
步骤
1.买的处理干净的猪脚，洗净
2.准备红皮花生米及生姜
3.猪脚入冷水锅，加热至煮出血水
4.捞出并洗净浮沫
5.热油锅下猪脚煸炒
6.放入姜片、干红椒、干橘子皮及香叶
7.放少许料酒
8.加少许老抽
9.放入花生米
10.加清水烧开
11.转入高压锅，大火上汽，转下火炖20分钟
12.加少许食盐调味
13.盛出装盘即可食用
小贴士
1.这道菜可以保留稍多的汤汁。
2.新鲜的花生米不必提前泡，只要洗干净，直接与猪脚一同炖煮即可软烂入味。
花生猪脚汤的材料
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。
花生猪脚汤的做法
1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。
4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。
花生猪脚汤的功效
对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠哦。
以上就是猪蹄炖花生的做法的全部内容，高压锅花生炖猪蹄的做法步骤 1. 把洗净的猪蹄入锅，放块姜，料酒大火煮沸去沫 2. 把泡好的花生放入已经去了沫的锅中，盖上盖子煮30分钟左右（因为我是用高压锅哦）3. 在煮猪蹄的空闲中，把配料全部洗净。
