筒子骨汤做法？1、食材备好，茶树菇剪掉头部洗干净备用，骨头用开水烫泡洗干净备用。2、筒骨放入炖盅底部再放入茶树菇，倒入160升开水炖3个小时加入生姜片再炖10分钟即可。3、加入少许盐调味就可喝到美味的汤了奶白。那么，筒子骨汤做法？一起来了解一下吧。
用料
筒子骨1根
白萝卜
半个（人多可放一个）
姜
3片
花椒
1小撮
盐
适量
筒子骨萝卜汤的做法
筒子骨洗净冷水下锅烧开后关火，把骨头上的血水冲洗干净。
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一只手拿着筒子骨，另一只手用刀背重重的敲在筒子骨骨头正中间，把它敲断（多敲几次就断了）这样骨油就很好的保留了下来。放在陶瓷炖锅中，加入适量的清水，放入1小撮花椒或是几颗。
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再放入姜3片，大火烧开转小火慢炖1个半小时左右。
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再放入适量的盐和白萝卜继续炖半小时左右即可关火。如果想喝浓浓的骨头汤，时间可以自行延长，不过骨头上的肉易炖烂。
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上桌前洒上一些葱花，筒子骨萝卜汤就可以享用了。
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把玉米、藕和筒子骨一起炖一个半小时后放盐和东瓜再炖20分钟左右就是东瓜玉米藕筒子骨汤了。
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还可以演变成各式各样的筒子骨汤。只是蔬菜放入汤锅中的时间不同而已。如果要放木耳、干香菇、海带类，必须先泡发好洗净，如果是各种鲜菇类，一定要洗净先单独煮一会儿再捞出放入汤锅内和筒子骨一起炖，这样汤才会鲜香。
做法如下：
1、筒子骨在买的时候直接切开；
2、将骨头洗干净，冷水装入锅，烧开就关火，去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失；
3、过水的骨头冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，砂锅，陶瓷锅，不锈钢锅都可以，倒入适量的水，水开后大火熬30分钟熬出浓汤；
4、关小火，把玉米胡萝卜切块放进去，一起煲2到4个小时；
5、关火放盐即可，汤中自带玉米和胡萝卜的清甜，不需要任何的调味料来润色。
拓展资料：
筒子骨汤的营养价值：
1、骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
2、筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
3、骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨；湿热体质者少食或慎食；急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群：一般人群均可食用筒骨，平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨。
用料
主料
山药250g
胡萝卜50g
调料
食盐
适量
姜
适量
枣(干)
3个
山药筒骨汤的做法
1.筒骨洗净放锅里
2.锅里放水，筒骨焯水
3.山药去皮，切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块
4.焯水好了放盆里一块块洗干净
5.把洗干净的筒骨放电饭煲里
6.放姜片，用电饭煲煲3、4个小时
7.倒入铁锅
8.放大枣
9.放枸杞
10.放山药、胡萝卜，盖上盖子煮
11.汤沸腾了出锅
筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤
藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后，放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。千张
猪筒骨两斤，千张（豆腐皮）一斤，姜一块，葱几根，胡椒30粒，火腿一小块，料酒2两，15克盐。
做法
1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。
2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。
3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了。薏米白果
筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。
用料
藕3大节（主要看喝汤人数）
姜片若干
料酒若干
盐若干
胡椒味精若干
筒子骨2斤
筒子骨莲藕汤的做法
新鲜的筒子骨冲洗一下，冷水下锅焯水
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大节莲藕洗干净刨去外皮，藕要新鲜的熬出来的汤会带甜味
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骨头焯好水后捞出过凉水冲去浮沫
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热锅下油，油热放姜片爆香，倒入筒子骨翻炒，待肉变色倒入料酒继续翻炒
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注入清水烧开，有浮沫就撇一下
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切好的藕块倒一半在锅底垫底，再倒入烧开的筒子骨和汤，剩下的藕铺在表面，合盖大火熬汤
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用的是高压锅，我熬了多次都熬不出妈妈熬的味道，这次她熬我特意记录下来，她说主要佐料就是姜片，然后不要肉少水多，水太多就不香了
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锅开始出大气的时候看下时间，出大气持续20分钟关火，煤气灶也是这个时间，等气放完了开锅放胡椒、味精、盐调味，湖北藕汤就熬好了，放点葱花更香
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以上就是筒子骨汤做法的全部内容，1.筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。2.过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。3.玉米切段。
