包菜的做法大全家常？包菜按照以下做法好吃：1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，那么，包菜的做法大全家常？一起来了解一下吧。
包心菜家常做法大全有糖醋卷心菜、卷心菜粉丝炒肉末、卷心菜生爆五花肉、炝炒卷心菜、凉拌手撕包菜。
糖醋卷心菜：将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝；锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。将包菜放入锅里，翻炒。放入适量盐，卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入适量生抽，放入少许醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；翻炒均匀，放入适量细砂糖，味精，起锅装盘。
卷心菜粉丝炒肉末：先将粉丝用开水烫软，捞出备用，将猪肉洗净，剁成末，卷心菜洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎，锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入大蒜，生姜，小米辣翻炒，炒香，放入肉糜翻炒，炒至肉糜散开，变色，放入卷心菜翻炒，炒至卷心菜开始变软，变透明，放入粉丝翻炒，翻匀后加入酱油、盐、蚝油，糖调味。
卷心菜生爆五花肉：将莲白洗净。用手将莲白撕成小块。小米辣切好备用，五花肉切成薄片，锅里放入适量植物油，烧热，放入适量猪油，烧至7成热，放入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉推到锅边，将多余的油脂舀出。舀一大勺豆瓣酱在底油里，炒香，放入少许细砂糖，翻匀。将五花肉和豆瓣酱翻炒均匀，放入小米辣翻炒。
你说的包菜是不是俺以为的圆白菜啊
1、糖醋白菜：白菜洗净撕成小块，最好沥干水。锅内油热放入（干辣椒、花椒）盐，然后倒入白菜翻炒，再加半勺醋，半勺糖继续炒，起锅前放葱段。
2、鸡蛋肉末白菜：白菜切成细丝。锅内油热先把鸡蛋炒好盛到盘里，然后放入肉末加料酒，生抽，盐，辣椒酱、花椒面、白糖翻炒，再把白菜丝放入一起炒，快熟的时候把鸡蛋加进去，撒入葱花，淋几滴香油，OK
3、白菜豆腐火腿汤：锅内水热，放入姜丝、白菜、豆腐，加一勺调和油，一勺盐，煮开后放火腿再煮2分钟，撒入葱花，起锅。（可以根据个人喜好放入肉丸鱼丸粉丝什么的）
大头菜的十种最佳吃法分别是手撕包菜、包菜炒粉丝、包菜炒蛋、清炒包菜、酸辣包菜、五花肉炒包菜、番茄炒包菜、卷心菜炒青椒、炝拌包菜、腊肠包菜。
1、手撕包菜
手撕包菜是最为常见的一种做法，不仅简单易行，而且味道独特。将包菜用手撕成小块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量盐、醋、酱油、糖等调味料，最后加入手撕包菜翻炒均匀即可。手撕包菜的口感爽脆，酸甜可口，非常适合下饭。
2、包菜炒粉丝
包菜炒粉丝是一道家常菜，不仅口感丰富，而且非常有营养。将包菜切成细丝，粉丝泡软备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入包菜丝和粉丝翻炒，加入盐、酱油、醋等调味料，炒至粉丝变软即可。包菜炒粉丝的口感丰富，粉丝软糯，包菜爽脆，非常适合做主食。
3、包菜炒蛋
包菜炒蛋是一道简单易做的菜品，营养丰富，口感清淡。将包菜切成小块，打入两三个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入包菜蛋液翻炒，炒至蛋液凝固即可。包菜炒蛋的口感清淡鲜美，非常适合做早餐或晚餐。
4、清炒包菜
清炒是最简单的做法之一，能够保留包菜的原汁原味。首先，将包菜洗净，切成适当大小的块状。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末略炒出香味，接着放入包菜翻炒均匀。
1、炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大匙、食用油适量、香油1大匙、白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。煮白菜和放凉的过程中制作即可。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分。大蒜切粒。锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦。滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油。花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可。放上几段干辣椒加点颜色。
2、爆炒圆白菜。主料：圆白菜(250克)。调料：辣椒(红、尖、干)(10克)、植物油(15克)、盐(2克)、花椒(3克)、鸡精(1克)。做法：圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
3、凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。
1、【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。
辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。
2、【爆炒卷心菜】材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。
做法：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，加两个干红辣椒切成小段；起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒；放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，卷心菜断生即可。
3、【手撕卷心菜】材料：卷心菜350g。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、花椒20粒、大蒜适量、蚝油10g。
以上就是包菜的做法大全家常的全部内容，包心菜家常做法大全有糖醋卷心菜、卷心菜粉丝炒肉末、卷心菜生爆五花肉、炝炒卷心菜、凉拌手撕包菜。糖醋卷心菜：将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝；锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。
