毛豆怎样炒好吃？1、食材。2、虾子洗一洗，可修一下虾须。3、毛豆仁洗净。4、切好蒜片、姜葱、红椒丁。5、取碗兑好料汁：料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。6、锅里烧开水，焯一下毛豆仁。7、那么，毛豆怎样炒好吃？一起来了解一下吧。
食材
毛豆250g
青椒丁25g
油适量
盐适量
味精适量
尖辣椒适量
大蒜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
2
锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
3
倒入洗好的毛豆翻炒
4
炒一会，加入小半碗水稍微煮下
5
水收到一半时加入青椒块
6
再加调料，味精，盐，即可出锅咯
主料毛豆250克青椒丁25克辅料油适量盐适量味精适量尖辣椒适量大蒜适量
步骤
炒毛豆的做法步骤11.洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
炒毛豆的做法步骤22.锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
炒毛豆的做法步骤33.倒入洗好的毛豆翻炒
炒毛豆的做法步骤44.炒一会，加入小半碗水稍微煮下
炒毛豆的做法步骤55.水收到一半时加入青椒块
炒毛豆的做法步骤66.再加调料，味精，盐，即可出锅咯
介绍一种夏季家常凉菜的做法：1、将毛豆洗净，剪去两头，待用；2、锅内放水烧开，将毛豆倒入，点几滴花生油（主要为了毛豆保持鲜绿），大火煮至断生，捞出待用；3、锅内加凉水，放入八角、花椒、红辣椒（2、3个即可，不喜欢吃辣味的可以不放）、盐，将水烧开后关火，凉凉后，将煮好的毛豆放入锅中浸泡，待入味后盛出装盘即可。
主料：土鸡蛋3个、毛豆100克、小葱1根。
辅料：盐5克、油适量、胡椒粉少许、鸡粉少许。
1、首先准备好食材。
2、将豆子泡在水里，小葱洗净切碎。
3、烧开适量水，水里放入一勺盐，倒入豆子大火煮15分钟左右，将煮熟的豆子捞起，用凉水冲一下。
4、鸡蛋敲入碗里，撒下葱花，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。
5、倒入熟豆子搅拌均匀。
6、热锅，倒入适量食用油，将混合好的蛋液倒入锅中，大火煎片刻定型，再调成小火煎6—8分钟。
7、翻面，煎成两面焦黄色，铲起装盘即可。
8、成品图如下。
毛豆好吃的煮法如下：
主料：毛豆500克、水。
辅料：大料2个、花椒1勺、小茴香1勺、香叶2片、干辣椒2个、盐、食用油1勺。
1、准备材料。
2、毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。
3、锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来。
4、倒入毛豆，用筷子搅拌两下。
5、加入适量盐。
6、加入食用油搅拌均匀。
7、煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，容易变黄。
8、装盘上桌。吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒，放入冰箱冷藏。
以上就是毛豆怎样炒好吃的全部内容，具体步骤：1、毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；2、用剪刀将毛豆两端剪掉；3、几分钟就可以将毛豆全部处理好；4、将所有调料准备好；5、将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；6、大火煮开后，转小火煮15分钟。
