家常蒸辣椒的做法？蒸辣椒的做法如下：主料：猪肉馅350克、尖椒400克；辅料：香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克。1、备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末；2、青椒去籽；3、那么，家常蒸辣椒的做法？一起来了解一下吧。
辣椒蒸鸡蛋的做法
材料
用量
鸡蛋
三个
辣椒
一个人口味
食用油
一汤匙
蒜蓉辣酱，或其它的酱都可以
三汤匙（一个人口味加减）
十三香
少许
葱
少许
做法
1.
将鸡蛋打散
2.
辣椒切丝
3.
把辣椒和其他调料放入鸡蛋里，加一汤匙水，（汤池就是小瓷勺）搅拌均匀放入锅中蒸熟
蒸辣椒
主料：青椒、大蒜
调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油
1、
青椒入锅蒸15分钟，至软。
2、
蒜去皮加盐成蒜泥。
3、
蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）
4、
蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
5、
整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。
主料
猪肉馅350克
尖椒400克
辅料
香葱
100克
生抽
2克
盐
2克
蒜苔
50克
红尖椒
50克
植物油
800克
生粉
30克
面糊
100克
调味鲜
2克
蒸酿辣椒的做法
1.
备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末
2.
青椒去籽
3.
肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
4.
拌好的肉泥酿时辣椒里
5.
裹上面糊
6.
放进热油锅里油炸
7.
炸软
8.
摆盘
9.
再蒸8分钟
10.
切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀
11.
炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
12.
就可上桌了
究竟辣椒应当如何烹制会较为美味?下面来介绍两道辣椒的详细做法：
1、腌制辣椒：腌制的辣椒是最常见的，因为方便保存，做一次可以吃很久，尤其是在辣椒丰收的季节里，记得小时候，菜地里长了很多辣椒，短时间内吃不完，妈妈就会把它们摘下来，洗净之后晾干水分，再切成小段，用盐和白糖先腌制1个小时，再加入蒜片，生抽，熟的花椒油，放在无水无油的坛子里，密封腌制入味后就可以陆续食用了，简单美味，香辣下饭。
2、虎皮辣椒：虎皮辣椒是一道常见的家常菜，特点就是好吃不贵，做法简单易上手，我家常吃，做法就是把辣椒洗净之后，去掉根蒂和籽，放进无水无油的锅里，用中火煎至辣椒的表皮形成一层虎皮状之后铲出，接着在锅里放油烧热，下入蒜末煸炒出香味，然后把辣椒放进去，再加生抽，香醋，白糖，盐，豆豉，翻拌均匀出锅，配米饭很香的。
1、先来把做青椒鸡蛋饼需要用到的材料准备好，准备3~5根比较粗一点的青椒，然后再准备两个鸡蛋，一根胡萝卜，一根火腿肠，一根小葱，然后再准备三勺面粉，继续根据自己的口味准备适量的食用盐和胡椒粉，最后再准备一点食用油就可以了。将这些做青椒鸡蛋饼需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、将咱们准备好的青椒清洗干净，然后取出来将辣椒梗和辣椒籽去掉，然后再将其切成圆圈，圈的厚度大概在一厘米左右，不要切得太厚了，切完之后将它们整齐地摆在一个盘中。切烂的圈圈，还有剩下非常细的圈圈，就将其切成碎末，切完之后放到一个碗中。
3、准备好的胡萝卜先清洗干净，然后去皮切成薄片，再切成细丝，最后切成碎末，将切好的胡萝卜碎末放到青椒碎中，再将准备好的火腿肠切成末，切完之后放到碗中。准备好的小葱切成葱花放到碗中，接着再向碗中打入两个鸡蛋，加上适量的食用盐和胡椒粉。最后再加上三勺面粉，用筷子一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了。
4、面糊做好之后咱们接下来就可以起锅烧油了，取出平底锅或者是电饼锅，先将锅烧热，锅热之后咱们在里面刷上食用油，油热之后放入青椒圈。放入青椒圈之后接着用一个小勺把刚刚调好的馅料放到青椒圈里面。
以上就是家常蒸辣椒的做法的全部内容，做法：1、先将辣椒清洗干净，然后用手随意掰开一点盛到深边碗里；2、撒少许盐、一大勺豆豉，淋酱油、猪油，入蒸锅盖严大火蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。小贴士：1、建议戴一次性手套掰辣椒，以免辣手。
