冬瓜肉丸汤怎么做好吃？1.准备冬瓜、肉未(肉未搅碎，放入盐、淀粉、葱未顺一个方向搅拌)，姜未、葱。2.油烧热，姜未爆香，冬瓜下锅进行翻炒，放入适量盐。3.锅内放入开水进行炖煮。4.冬瓜炖煮微透明状下入肉圆。5.肉圆漂起时放入香葱，可以食用了。小贴士 冬瓜一定要炖成微透明状才能下肉圆。那么，冬瓜肉丸汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
冬瓜肉圆汤
主料
猪肉300克、冬瓜500克
辅料
油适量、盐适量、葱适量切未、姜适量切未
步骤
1.准备冬瓜、肉未(肉未搅碎，放入盐、淀粉、葱未顺一个方向搅拌)，姜未、葱。
2.油烧热，姜未爆香，冬瓜下锅进行翻炒，放入适量盐。
3.锅内放入开水进行炖煮。
4.冬瓜炖煮微透明状下入肉圆。
5.肉圆漂起时放入香葱，可以食用了。
小贴士
冬瓜一定要炖成微透明状才能下肉圆。
冬瓜丸子汤
材料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法：
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成
用料
牛肉馅,冬瓜，蛋清1枚，葱末，酱油，鸡精，香菜，香油
冬瓜丸子汤的做法
1.冬瓜削去绿皮挖去籽，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、葱末、酱油，鸡精，盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.锅里放少许油，把冬瓜炒一下，加水烧开（最好是热水），调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小贴士
ps：喜欢吃粉丝的朋友也可以在汤里加入粉丝，因为本人不吃姜，所以肉馅和汤里都没有放姜
这个汤的做法还是比较简单的，首先羊肉要做成馅料，然后打成肉丸，然后放在油锅里面或者水里面煮成丸子。最后再放在冬瓜汤里面就可以了
材料
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成
以上就是冬瓜肉丸汤怎么做好吃的全部内容，帮助的人:932 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 冬瓜丸子汤 搅拌均匀,团成肉丸,锅中加入辅食油,炒香葱花,加入冬瓜翻炒一下,倒入适量清水煮开,水开较小火下入丸子,全部下完后开大火至丸子煮熟,放一点调味盐。 食材:猪肉,冬瓜。 详细做法: 1、猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫,加入生姜沫和葱花。 2、。
