牛肉瓦沟最好吃的做法？武汉瓦沟牛肉汤的做法：购买黄牛肉的瓦沟部位，根据用餐量购买合适的份量。青皮萝卜2~3个，根据个人口味可以适当添加或者减少。牛肉切方块洗净然后沥干水分。开火添油，在油温热时放入炒香姜片和花椒桂皮，在炒锅翻炒，那么，牛肉瓦沟最好吃的做法？一起来了解一下吧。
瓦沟肉指的是瓦沟牛肉。
用料：瓦沟牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油、盐
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
参考资料来源：凤凰网-瓦沟牛肉同比涨36.43%
主料
牛瓦沟肉
700克
青皮萝卜
700克
玉米棒
1根
辅料
盐
15克
桂皮
1片
花椒
10粒
姜片
5克
水
700克
步骤
1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火，将牛肉烧开。
10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。
14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
烧牛瓦沟（萝卜牛肉）简介：
1. 牛瓦沟切丁 2. 接一锅凉水出水 3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉 4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍 5. 加入自己喜欢的卤料 6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里 7. 盖上盖子小火慢慢炖 8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了 9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃
烧牛瓦沟（萝卜牛肉）材料/配料/调料：
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
牛瓦沟一斤或者更多萝卜适量
姜一个辣椒若干
花椒若干八角若干
白芷若干
烧牛瓦沟（萝卜牛肉）正宗做法：
1. 牛瓦沟切丁
2. 接一锅凉水出水
3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉
4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍
5. 加入自己喜欢的卤料
6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里
7. 盖上盖子小火慢慢炖
8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了
9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃
实际上牛肉的营养使用价值也是较为高的，可是牛羊肉最好不必在夏季里边吃的，由于夏季里边吃羊肉非常的易上火的，这样的话就有害无利了，那麼下边我们就一起来了解一下牛肉砂锅的做法大全。
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关键作法：
1. 商场选购黄牛肉的瓦沟位置。 这一位置的肉带有肉筋，家人都喜爱。
2. 青皮萝卜2个。
3. 牛羊肉切格子清洗。
4. 牛羊肉清洗后控干水份。
5. 备好麻椒，生姜片和八角茴香。 麻椒去腥臊味实际效果非常好的。
6. 炒菜锅里炒香生姜片和麻椒八角茴香。
7. 倒进牛羊肉爆锅至牛羊肉掉色。
8. 倒进沸水未过牛羊肉。
9. 开火灾，将牛羊肉煮沸。
10. 煮沸的牛羊肉连汤一起倒进饭锅中。
11. 开小火慢炖牛羊肉。最焦虑不安的时刻，害怕爆裂啦呀。我将火调到小的不可以再变小。
12. 炖牛肉的情况下切完箩卜，此外又附加加了一根苞米，配到鲜美的汤里一起。
13. 羊肉汤炖了大约一个小时，牛肉炖的酥烂，倒进箩卜和苞米。
14. 再加盐，等箩卜和苞米煮开就可以小口开吃啦。
以上本文就为大伙儿详解了一下牛肉砂锅的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，假如自身也喜欢的过，最好是还是自己在家里边学着制做的，较为的干净环境卫生。
砂锅炖牛肉
砂锅炖牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂锅炖牛肉以牛肉 为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。砂锅炖牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
中文名
砂锅炖牛肉
工艺：
砂锅
口味：
咸鲜味
食用：
中餐晚餐
快速
导航
做法
营养价值
食物营养成分
菜品特色
砂锅炖牛肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
食用：中餐晚餐
口感：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
主料：牛肉(腑肋)750克
调料：
牛肋条肉750 克
植物油50 克
食盐7.5 克
酱油50 克
葱段15 克
花椒15 粒
料酒15 克
姜片7.5 克
胡椒粉2 克
味精2 克
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
砂锅炖牛肉
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
以上就是牛肉瓦沟最好吃的做法的全部内容，瓦沟肉指的是瓦沟牛肉。用料：瓦沟牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油、盐 1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
