牛膝煲汤做法大全？1、牛膝丝瓜汤 材料：丝瓜300克，牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克，料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克。做法：将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段;丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片;猪肉洗净，切成3厘米见方的片;然后磕入鸡蛋清，那么，牛膝煲汤做法大全？一起来了解一下吧。
牛膝杜仲汤
做法
1. 用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。
2. 将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。
3. 用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4. 再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5. 待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
制作提示
如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。
健康提示
此汤具有治高血压、强健筋骨的作用。
食谱营养
黑豆
原料别名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆
原料分类干豆类及制品
使用提示每餐约30克
食物相克
《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
原料介绍
黑豆Black Bean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
营养分析
1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；3.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
鸡脚450克，桑寄生15克，牛膝15克，蜜枣15克，食盐适量。
1、桑寄生、牛膝洗净。
2、鸡脚洗净，放入沸水中煮5分钟，捞起备用。
3、将适量清水注入砂锅中，开火煮沸，再放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。
牛膝的可以入药，煲汤是为了利用这味药材的活血祛瘀、强筋骨等功效。牛膝鸡脚汤具有强筋健骨、祛风祛湿、通络利湿、舒筋活络、平补肝肾之功效，适宜腰膝酸痛、筋骨无力、风湿痹痛者饮用。
海参牛膝羊腰汤
滋阴补肾强壮筋骨
功效：本汤滋阴补肾、强壮筋骨、滋补有益、不寒不燥。若身体虚弱、肾气虚衰、面色萎黄、腰脊疼痛、双脚无力、手足心热、心跳、失眠，可用本汤作食疗。
材料：已发海参七两，牛膝四钱，羊腰一对，生姜两片
红枣两枚，盐少许。
制作：①羊腰两只对半剖开成两片，去净腰臊筋膜，洗净。海参、牛膝、生姜和红枣洗净。生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮汤吃肉。
煮妇心得
素鸡，是豆类制成品。味甘，性凉。能清内热，降虚火，治伤风感冒，风火牙痛，健脾消食。
鲜草菇，又名中国蘑菇。味甘，性凉。能解毒消炎，强体补虚，化痰止咳，降脂减肥，活血散淤。
佛手瓜大家都知道是什么吧，是一种瓜类的食物，可以清炒着吃，也可以做汤，口感好而且营养价值也是比较高的，可以有清热去火的作用，而且还可以补气血的哦，来看看这道佛手瓜牛膝汤的做法吧。
佛手瓜牛膝汤
佛手瓜牛膝汤所需材料
主要食材佛手瓜、老鸡、牛膝、鸡汤、火腿、姜片、盐、味精、胡椒、糖
佛手瓜牛膝汤的做法
1、老鸡洗净切块;佛手瓜切片。
2、水烧开放入老鸡汆烫，捞出沥水后放入炖盅。
3、加入其余材料小火炖3小时至熟，加调味料即可。
佛手瓜牛膝汤的功效与作用
佛手全身都是宝，全身均可入药，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老鸡具有补气补血、强身健体、温中益气、健脾胃、活血脉的功效。这样的一道汤可以有解暑去火的作用，而且还可以养胃助消化的哦，是不错的一种养生汤品，同时对于老年人来说是不错的环境哮喘啊或是支气管炎的作用，大家可以试试。
牛膝是一种补肾虚提高体质的中药材，除了入药治疗疾病，还能有很多的利用之处，可以煲汤，或者是做一些药膳，对于提高体质，强身健体有好处，牛膝的食用方法有很多，下面就来具体的介绍牛膝药膳的制作方法，可以提高人体免疫力的食谱。
1、牛膝丝瓜汤
材料：丝瓜300克，牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克，料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克。
做法：将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段;丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片;猪肉洗净，切成3厘米见方的片;然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀;姜切成丝，葱切成段;将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香;再加入1800毫升清水，置武火上烧沸;然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。这道食谱中的丝瓜可以有利尿消肿的作用，还能促进食欲，和牛膝一起吃，可以补肝肾，还能清热解毒化痰，同时对于热性疾病有改善的作用，也很适合有高血压的病人吃。
2、牛膝拌海蜇
材料：海蜇300克，牛膝20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。
以上就是牛膝煲汤做法大全的全部内容，佛手瓜牛膝汤的做法 1、老鸡洗净切块;佛手瓜切片。2、水烧开放入老鸡汆烫，捞出沥水后放入炖盅。3、加入其余材料小火炖3小时至熟，加调味料即可。佛手瓜牛膝汤的功效与作用 佛手全身都是宝，全身均可入药，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷。
