银耳莲子八宝粥的做法？1.将八宝粥米淘洗干净，红枣去核洗净，莲子洗净。2.银耳泡发，斯成小朵。3.将八宝粥米和红枣莲子一起放入电饭锅中，加3斤水煮开后，停止10分钟，再煮开锅，加入冰糖和银耳，再继续煮开。4.至银耳软烂即可。那么，银耳莲子八宝粥的做法？一起来了解一下吧。
一、食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆、冰糖。
二、制作方法与步骤：
1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。
2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。
3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。
4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。
5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，老人孩子都爱吃，大快朵颐，毫无压力。
大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
【制作方法】：
1.将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2.将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
【材料】：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放电饭锅中，外锅加5杯水蒸煮。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料熬制成粥。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻。下面介绍如何熬制好吃的八宝粥。
八宝粥的食材：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
八宝粥的做法：
1、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净。
3、同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
食用价值：
1、银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高。
2、香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
用电压力锅煮八宝粥应该选择按键“粥”。
电压力锅版八宝粥的做法：
主料：莲子2把，银耳半朵，红豆2把，红芸豆1把，绿豆2把，花生2把，岩米1把，血糯米1把，桂圆肉1把，烤熟松仁2把。
辅料：椰糖适量，水适量。
制作过程：
1、莲子、银耳、红豆和红芸豆，用水泡发。
2、泡发后的莲子去芯，银耳去梗摘成小片。主料中除桂圆肉外，其它材料一起放入电压力锅中。
3、一性次加够水，放入椰糖。
4、选择电压力锅的“杂粮粥”模式，按开始键开始煮八宝粥。
5、待电压力锅排气结束后，打开锅盖，加入桂圆肉和松仁，搅拌一下。
6、盖好锅盖，选择“稀饭”模式，继续煮八宝粥。
7、待电压力锅排气结束后，打开锅盖，盛入碗里，即可食用。
银耳八宝粥含有脂肪、钙、磷、铁、钾、粗纤维、碳水化合物、维生素、蛋白质等，营养价值很高。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补品又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老之汤”
用料
编辑语音
银耳 百合 莲米 薏米 冰糖 枸杞 红枣
做法一
编辑语音
首先：银耳用冷水发3个小时，去除硬蒂，掰成小块，莲米去芯、薏米用冷水泡6个小时。
然后：加饮用水1/3锅，再加入泡好的银耳用高压锅炖，先开大火等高压锅出气后5分钟再改成中火炖30分钟。
其次：等高压锅自然冷却后，加入莲米、薏米、百合、红枣、枸杞、冰糖按顺时针方向搅动几下，关好锅盖，用大火，等高压锅出气后5分钟再改成中火炖10分钟，等到高压锅自然冷却后再开盖。
用这种方法炖出来的银耳汤很稠，很滑口，几乎不用嚼就能喝下去，而且营养价值非常高，一次可以炖多点儿，放在冰箱里吃上一星期，如果天天坚持喝，一定会感觉到喉咙很舒服的，说话、唱歌都能应付自如了。
做法二
编辑语音
银耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净；猪瘦肉洗净，切成片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。先把银耳、红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，大火煲沸，改小火煲20分钟，加入猪瘦肉和生姜，滚至熟，调入适量食盐便可食用。
以上就是银耳莲子八宝粥的做法的全部内容，1、莲子、银耳、红豆和红芸豆，用水泡发。2、泡发后的莲子去芯，银耳去梗摘成小片。主料中除桂圆肉外，其它材料一起放入电压力锅中。3、一性次加够水，放入椰糖。4、选择电压力锅的“杂粮粥”模式。
