瓠子炒肉怎么做好吃？具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。那么，瓠子炒肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
瓠子
1个
猪肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.从冰箱里拿出来的以前煮好的肉 切片
2.瓠子去皮切片
3.锅里放油
4.葱蒜炝锅
5.倒入肉片
6.翻炒肉片
7.倒入瓠子
8.加入适量食盐
9.倒入适量酱油 翻炒熟了即可
10.盛盘
夏季快手小菜
食材
主料
瓠子
400g
瘦肉
200g
辅料
葱
1颗
姜
1片
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
生抽
少许
色拉油
适量
步骤
1.肉片用葱姜蚝油，色拉油拌匀备用
2.瓠子去皮切片
3.炒锅倒油炒肉片
4.放入瓠子翻炒
5.放入鸡精，少许生抽翻炒，熟后放盐
瓠瓜炒肉的做法：
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
2、红辣椒、青椒均洗净切成块。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香。
4、下五花肉煸出油变白。
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可。
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。
瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
下面我就给大家分享8种瓠瓜的家常吃法，好吃好做、清热解暑，趁着眼下正当季换着花样多吃点。
做法1：瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可!
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。
用料
主料：白菜帮150克、青椒1个、猪肉200克
辅料：盐2克、酱油2克、油15克、味精2克、辣椒粉1勺
瓠子炒肉的做法
1.
食材
2.
切丝，白菜切块
3.
先炒肉
4.
大火快炒，觉的先放点点盐让肉入味，这样肉才好。如果这样觉的肉不鲜嫩了，不放盐也行，等下再放
5
放进白菜，辣椒
6.
炒匀
7.
放盐让白菜入味
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8.
淋上酱油上色
9.
炒匀
10.
撒上味精
11.
吃辣的撒上辣椒粉装
以上就是瓠子炒肉怎么做好吃的全部内容，1、红辣椒、青椒均洗净切成块。2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，五花肉切丁。3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；下五花肉煸至出油变白。4、烹入生抽、蚝油、料酒。5、加入瓠瓜，煸炒至断生。6、。
