野生榛蘑的做法？1、榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。2、锅中放油烧热，花菜、榛蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、那么，野生榛蘑的做法？一起来了解一下吧。
主料
小鸡适量
榛蘑适量
粉条适量
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
葱适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
植物油适量
姜适量
蒜适量
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1.榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。
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2.粉条提前浸泡。
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3.小鸡半只斩成小块（我是让卖家直接斩好的），清洗2遍去血水及赃物。
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4.煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2~3分钟，然后捞出控水备用。
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5.炒锅烧热加入植物油，加入冰糖至冰糖融化，变成红色并起泡泡。
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6.放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀炒上糖色。
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7.下入葱姜蒜煸炒出香味。
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8.然后下入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水，加入料酒。
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9.将八角、桂皮和花椒放在调料盒里放在锅里，再加入蘑菇大火开锅后中火炖煮30分钟。
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10.加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟。
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11.开大火收至汤汁粘稠即可。
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12.鸡肉鲜嫩、蘑菇鲜香、粉条爽滑，再来一碗米饭开吃吧。
榛子本身富含油脂，使脂溶性维生素更容易被人体吸收，对身体虚弱、病后虚弱、饥肠辘辘的人有很好的滋补作用。本期校易搜带来——冷菇
凉拌榛蘑的做法
的做法。
配料：黄瓜、榛子磨、东谷白醋、糖、辣椒油、东谷酱油。
步骤
1.主要是黄瓜。我只用了两个。如果你想用这道菜招待朋友，你你最好多准备些黄瓜。这道菜绝对受大家欢迎。
2.清洗干净的榛蘑。我们很多黄瓜都掺了金针菇。我不我手头没有，所以我用了家里的新鲜榛蘑。
3.新鲜榛蘑用水焯一下，如果是金针菇罐头就不用了。如果蘑菇是新鲜的，应该将其焯一下。
4.拿一大碗。所有酒店都用玻璃碗，我家没办法，只能用大汤碗。将泥状榛蘑沥干放入碗底，然后将黄瓜切成丝放入碗中。切黄瓜很有技巧。我不我不喜欢用那种插页。
5.最重要的步骤是混合调味汁。也先准备一个大碗和一个小碗。我用的量具就是图中的勺子。两汤匙白糖在一小碗水中煮沸。如果你想经常做，你最好用冰糖煮一下，然后放入冰箱冷藏。半碗鲜酱油，两勺白醋，两勺辣椒油，都可以倒入大碗中拌匀。
榛蘑的功效与作用
榛子是中药，具有祛风活络、强筋壮骨的作用。常用于治疗癫痫、腰腿痛、佝偻病等。经常食用可以预防视力下降、夜盲症、皮肤干燥；增强对呼吸道和消化道传染病的抵抗力。
榛蘑怎么做好吃
榛蘑怎么做好吃，在日常的厨房文化中，主妇们绝对是少不了对菌类美食的研究与制作。它丰富的营养价值让人们对它爱不释手，榛蘑也是其中之一。下面分享榛蘑怎么做好吃。
榛蘑怎么做好吃1
小鸡炖榛蘑
材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、 整鸡切大块焯水；
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑土豆片
材料
鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜
做法
1、切了一些肉，辣椒，葱姜。
2、锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。
3、炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。
4、待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
野生榛蘑干是一种美味的菌类食材，它的口感鲜美而且营养丰富，是很多家庭的美食首选。今天，我们分享一种非常简单的家常做法，让你尝到口感鲜美的野生榛蘑干。
准备食材
野生榛蘑干、黄油、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香。
烹制步骤
1.将野生榛蘑干放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2.加入黄油和大蒜炒香，然后将榛蘑干加到锅中，翻炒1-2分钟。
3.加入适量的盐和黑胡椒，继续翻炒1-2分钟。
4.加入适量的迷迭香，继续翻炒1分钟左右，使榛蘑干充分吸收香料的味道。
调料建议
可以根据各自口味进行适当调整，例如可以加入洋葱、红椒等蔬菜增加口感和营养价值。
食用建议
野生榛蘑干应该热量适中，可以搭配米饭或者面食食用。同时，它的味道非常鲜美，可以作为下酒菜或者配菜食用。
小贴士
1、在清洗野生榛蘑干的时候，不要过度搓洗，以免破损，影响口感。
2、在调味的过程中要适量，避免调味过重，影响口感。
3、炒制的时间要适中，不要过度翻炒，以免榛蘑干过于干燥和口感不佳。
导读：榛蘑菇是东北特产之一，榛蘑菇的做法很多，比如榛蘑炖小鸡，就是著名的东北炖菜。榛蘑是名副其实的东北野生山珍，榛蘑菇不能被人工培育，长白山的榛蘑菇营养价值 极高，味道鲜美，常常被作为东北人招呼贵宾的传统佳肴。榛蘑菇的做法有很多，下面我们就来了解几种常见的榛蘑菇家常菜做法吧。
肉炒榛蘑
材料：水发榛蘑200 克，猪五花肉200 克。猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精。
制作方法：
1.将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2.坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水 淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
榛蘑烧花菜
菜系及功效：高血压食谱，高脂血症食谱
口味：咸鲜味
工艺：红烧
榛蘑烧花菜的制作材料：
主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，猪肉(瘦)100克
调料：淀粉(豌豆)5克，盐2克，酱油5克，醋2克，植物油15克，大蒜（白皮）3克，香油1克，大葱3克，姜3克，花椒1克
做法：
1、榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。
以上就是野生榛蘑的做法的全部内容，1、榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。肉洗净切片准，备好葱、姜、蒜。2、起锅热油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至断生；调入酱油，料酒继续翻炒。3、放入榛蘑大火快速翻炒几下，倒入一碗水，大火烧开后放入豆腐。
