猪心怎么做才好吃视频？1、食材：猪心1个、青红椒各1个、生姜10克、祘粒3个、干辣椒6个、香葱4棵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、耗油少量、酱油少量、芡粉少量、豆瓣酱少量、陈醋少量。 2、把青红椒切丝，生姜、祘粒切片，干辣椒切段、香葱切长段。 3、猪心洗干净，去除血管，白筋，那么，猪心怎么做才好吃视频？一起来了解一下吧。
我一般做时先将猪心洗净，加料酒、姜、少许盐煮熟。
准备青菜：尖椒、胡萝卜、香菜、大葱都切成丝，将猪心用手撕（注意不用刀切，因为刀切有腥味），与菜丝拌合后加入盐、味精、香油、辣椒油、少许醋及海鲜酱油拌匀。
可以吃了，喝酒最好。
白煮 内脏类的胆固醇比较高 用白煮后凉拌的吃法比较健康
莲子猪心汤
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
芹菜炒猪心
原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20
烹饪方法：
1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。
2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。
3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。
主料
猪心
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
辣椒
1个
胡萝卜
1个
洋葱
1个
步骤
1.猪心切大块洗净，切片。
2.胡萝卜切片。
3.辣椒切大块。
4.洋葱切块。
5.热锅凉油。
6.放入猪心翻炒。
7.变色后放入胡萝卜和洋葱翻炒两分钟。
8.放入辣椒。
9.淋入生抽。
10.放糖提鲜。
11.放盐出锅。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
芹菜炒猪心。将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟然后再依稀放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀就好了。
青椒炒猪心。将泡好的木耳切片，青椒切片。水焯猪心三分钟左右捞出再放入料酒。然后热油至五成热放入猪心炒熟。在热油，然后放入葱末姜末，再放入猪心木耳合合青椒炒熟，加上盐，味精即可。
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爆炒猪心。将猪心洗净切片，然后热油，放猪心大火炒至变色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合酱油翻炒，然后再加入切好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可。
1、食材如图准备好。
2、猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功。
3、冷水中倒入猪心。
4、大火煮开，去猪心的血水。
5、接着把锅烧热后放油。
6、然后放焯过水的猪心翻炒一下。
7、倒入300ml清水大火煮。
8、水快烧干的时候倒入青红椒。
9、青椒炒猪心，完成。
以上就是猪心怎么做才好吃视频的全部内容，1、食材如图准备好。2、猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功。3、冷水中倒入猪心。4、大火煮开，去猪心的血水。5、接着把锅烧热后放油。6、然后放焯过水的猪心翻炒一下。7、倒入300ml清水大火煮。8、水快烧干的时候倒入青红椒。9、青椒炒猪心，完成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
