马齿苋煲汤的做法大全?第一款马齿苋排骨汤:将排骨切成小块,加水放入锅中煮沸后撇去浮沫,再加入切好的马齿苋和适量的盐和胡椒粉,盖上盖子炖煮40分钟,即可食用。此汤具有补血益气、调节体温、促进新陈代谢的功效。那么,马齿苋煲汤的做法大全?一起来了解一下吧。
功效、作用:马齿苋虽然是一种比较常见的野菜,但是其药用价值非常高,具有清热解毒,散血消肿等功效。它还含有大量的钾盐,有良好的利水消肿、止血作用。
做法(推荐几种):
1、马齿苋绿豆汤
马齿苋绿豆汤,健康菜谱,治疗痢疾,肠炎,腹痛便浓血等病痛,有清热,解毒的作用
基本材料
新鲜马齿苋30克,绿豆50克。
功效用法
用法
把新鲜马齿苋,洗净,一同加入绿豆炖至熟烂,煎汤服食。
功效
治疗痢疾,肠炎,腹痛便浓血等病痛,有清热,解毒的作用。
食疗药膳
烹制
将马齿苋250克除根,去老茎,洗净,切成段。先把绿豆100克淘洗干净后放入煲内,加适量清水,火煮约15分钟。再放入猪瘦肉100克,马齿苋,蒜茸10克,煮1—2小时至猪肉熟烂,放入麻油,精盐调味即成。上、下午分食。
2、
马齿苋蒸肉
用料
主料
五花肉1块
辅料
马齿苋半碗
调料
色拉油适量,食盐适量,老抽适量,大蒜适量,剁椒适量
马齿苋蒸肉的做法
1.五花肉整块放在水中煮熟,然后切薄片放到碗里
2.马齿苋先用水发一下,然后沥干水
3.油烧热后,加入大蒜和剁椒超香,再放马齿苋,再加少许水,加老抽和盐调味
4.然后连汤汁一起倒进碗里,高压锅蒸半小时
最后一道很简单:凉拌马齿苋
凉拌野菜马齿苋,就是用酱汁、马齿苋拌成的凉菜。
用料:马齿苋头250克、薏米、扁豆、龙骨或者排骨300~500克。
步骤1:薏米放锅里小火炒至微黄再清洗一下放入汤锅,扁豆清洗干净一同放入。
步骤2:马齿苋头用刷子刷干净沙土,切小段放入汤锅。
步骤3:骨头清洗干净后再用开水洗洗捞起放入汤锅,加入适量温水。
步骤4:大火烧开转中火煮20分钟,再转中小火炖30~40分钟。
就可以了
鲫鱼、白刺苋菜头和猪骨都要“飞水”(用水稍微煮熟,滤去水分)。
薏米用清水浸泡30~60分钟。
开镬下油,把鲫鱼整条煎香。
把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右。
马齿苋煮汤怎么做好吃
马齿苋煮汤怎么做好吃: 材料
猪大肠300克、马齿苋200克、黑木耳20克、枸杞少许、盐适量。
做法
1、猪大肠洗净切段;马齿苋、枸杞子均洗净;干木耳泡发,洗净。
2、锅注水烧开,下猪大肠汆透。
3、将猪大肠、枸杞子、马齿苋一起放入炖盅内,注入清水,大火烧开后再用小火煲2.5小时,加盐调味即可。
马齿苋金银花汤
马齿苋煮汤怎么做好吃: 材料
金银花20克,甘草3克,大蒜20克,马齿苋30克,白糖适量。
做法
1、将大蒜去皮,洗净后捣烂。
2、分别将金银花、甘草、马齿苋用清水洗净,一起放入锅中,加入600毫升清水,用大火煮沸即可关火。
材料
马齿苋60克,鸡蛋3个。
做法
先将马齿苋洗净,捣烂取汁。
鸡蛋去壳,放锅中,加水适量煮熟后,再对入马齿苋汁即成。
服法
饮服,每日2次。
性味归经
马齿苋性寒,味酸,归肝、大肠经。
食性配伍
虚寒冷痢者不宜食用。脾胃虚弱、大便泄泻者及孕妇不宜食用。
养生堂提示
此汤能清热解毒、止血。适用于月经过多、色深、有块。马齿苋有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄等。
马齿苋汤
材料
猪瘦肉150克马齿苋250克大蒜2瓣淀粉适量食用油25克酱油2小匙精盐1小匙
做法
1.猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍;
2.马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;
3.锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;
4.加肉丝煮熟,用精盐调味即可。
注意
味道独特,咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟,再放入汤内,这样汤汁会更清爽。
用料
猪骨头500克
马齿苋根茎2-3根
红萝卜1-2根
薏米50克
芡实50克
赤小豆50克
扁豆50克
蜜枣2粒
生姜2片
食盐适量
马齿苋祛湿清热汤的做法
马齿苋根茎清洗干净斩成一段段并将其破开边,红萝卜去皮改刀切小块;
将芡实、薏米、扁豆和赤小豆清洗干净;
猪骨头洗干净焯水处理;
然后把所有材料连同蜜枣(去枣核)生姜片放入煲汤煲里加适量的清水;
调校煲汤档(2小时)开煲;
煲好的汤调味即可开饮。
以上就是马齿苋煲汤的做法大全的全部内容,步骤1:薏米放锅里小火炒至微黄再清洗一下放入汤锅,扁豆清洗干净一同放入。步骤2:马齿苋头用刷子刷干净沙土,切小段放入汤锅。步骤3:骨头清洗干净后再用开水洗洗捞起放入汤锅,加入适量温水。