最简单大酱汤的做法？主料 三文鱼头 ：1个 青椒 ：1条 胡萝卜 ：1根 洋葱 ：半个 辅料 滚水 ：500ml 韩国大酱 ：适量 鸡粉 ：适量 油 ：适量 具体步骤 第一步 1.食材图 第二步 2.胡萝卜择洗干净，去皮，滚刀切 洋葱择洗干净，切快 青椒择洗干净，那么，最简单大酱汤的做法？一起来了解一下吧。
我妈妈做大酱汤都用这个图片上的大酱
我们家做的一般就是韩式大酱汤
用料：土豆1个、角瓜1个、豆腐1/2个、蘑菇少量、小白菜适量、图片上的大酱2大勺
做法：
1、取3碗水倒入煮锅中，水烧开后放入土豆块，再煮3分钟。
2、将2大勺大酱放入煮锅中，混合搅拌均匀。
3、将切好的角瓜、蘑菇、豆腐放入锅中，中火煮5分钟。
4、放入小白菜（根据个人喜好可选其它蔬菜）稍煮片刻，再用食盐和大喜大牛肉粉（在网上也可以搜到）调味即可。
大酱汤的其它做法
材料：大酱，辣椒粉，土豆，海带，小鱼，豆腐，洋葱，蒜，小青辣椒
1。洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片
2。锅内放油少许，下蒜泥扁香后放入洋葱，待炒出香味后放入边上热水锅内
3.依次放入土豆，小鱼，豆腐，辣椒。两人吃的话，大约放两勺大酱，辣椒粉根据个人口味可调整，4。大火煮约10分钟，待有香味溢出后调至小火，加盐和鸡精即可
特点：特别下饭，做法很简单，懒得做饭的时候弄个这样的汤也可美美的吃上一顿了。
土豆大酱汤
材料：土豆、大酱、猪肉、大喜大牛肉粉、葱、青椒。
做法：清水里放一勺大酱，土豆切成小块，猪肉切成小块一起煮，煮半小时以上，土豆煮烂为止。然后灭火之后，放牛肉粉（和味精的用量一样放入）最后把葱，青椒切成小丝放上面，这样就香喷喷的大酱汤做成了。
主料
三文鱼头 ：200
辅料
韩国大酱 ：50
具体步骤
第一步
胡萝卜择洗干净，去皮，滚刀切洋葱择洗干净，切快青椒择洗干净，切块
第二步
坐锅热油
第三步
放入择洗干净的三文鱼头
第四步
煎至双面金黄
第五步
倒入滚水
第六步
盖锅盖，旺火煮15分钟
第七步
揭盖，放入食材
第八步
放入大酱，拌匀，煮3分钟，放入鸡粉调味
第九步
熄火盛出
主料
三文鱼头 ：1个
青椒：1条
胡萝卜：1根
洋葱：半个
辅料
滚水 ：500ml
韩国大酱 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.食材图
第二步
2.胡萝卜择洗干净，去皮，滚刀切 洋葱择洗干净，切快 青椒择洗干净，切块
第三步
3.坐锅热油
第四步
4.放入择洗干净的三文鱼头
第五步
5.煎至双面金黄
第六步
6.倒入滚水
第七步
7.盖锅盖，旺火煮15分钟
第八步
8.揭盖，放入做法2的食材
第九步
9.放入大酱，拌匀，煮3分钟，放入鸡粉调味
第十步
10.熄火盛出
大酱汤
制作韩国大酱汤的材料：韩国甜辣酱，大酱，新鲜的虾，辣椒粉，蒜和葱以及土豆，白玉的南豆腐，海带，粉条，金针菇和西葫芦。
做法步骤：第一步，把买回来的虾洗干净，并且把头和皮以及纱线都一起去掉，留下虾肉，放置一旁备用。把蒜洗干净捣成蒜泥，把葱切成一小段，把土豆切成片，把豆腐切成块，以及把金针菇切去头并把它撕成小条。把西葫芦切成片。
第二步，准备淘米水，最好是第三四遍的淘米水，倒入一个干净的砂锅中，再加入一汤匙的韩国甜辣酱和两汤匙的大酱。用大火把里面的水煮开后，再放入海带，然后继续煮大约八到十分钟分钟。紧接着可以加切好的土豆片和豆腐块以及蘑菇片，把火调成小火煮大概8分钟。
然后加入辣椒粉，最后可以放入之前备好的虾肉和西葫芦片还有粉条，最后再煮5分钟。
准备起锅前也可以把加捣好的蒜泥和准备的葱段。大概三四分钟后就可以出锅啦，这样一道好吃美味的韩国大酱汤就做好了。
大酱汤的营养价值
大酱是由黄豆经过加工而成。所以大酱的营养价值主要就是黄豆的营养价值。所以大酱里面含有丰富的蛋白质，还要不饱和脂肪酸以及氨基酸等营养元素。这些物质我们人体吸收了之后会有很大的益处。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。
做法
编辑
做法一
食材准备[2]
大酱(一大勺)，猪肉(一小块儿)，土豆(两个)，洋葱(四分之一个)，青辣椒(1个)，豆腐(半块儿)，淘米水。
制作步骤
1.土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；
2.放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；
3.烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。
注意事项
1.用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的；
2.酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道；
3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
做法二
食材准备
黄豆酱4大匙（即传统黄酱，是韩国基本调味酱料，利用黄豆发酵而成），辣椒酱1大匙（韩式辣椒酱），葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙，小鱼干15克，水3杯，盐适量。
制作步骤
1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.5厘米见方的块，香菇用水泡开、去柄切成和洋
大酱汤
葱相同大小的块（如果用的是干香菇，就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的美味会变淡），葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；
2.小鱼干下锅干炒片刻，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱，之后搅入辣椒酱煮开（一定要把煮出的浮沫撇干净）；
3.依次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇一并煮，最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡，大酱汤即成。
以上就是最简单大酱汤的做法的全部内容，日本最普通的家常汤 几乎每家都会喝吧 可以做出很多种类 比如金针菇 土豆 茄子 豆腐 也有猪肉蔬菜的 还有鱼头类的 等等 怎么配都可以按自己喜欢 材料 主料：白萝卜100g；辅料：豆腐适量、海藻适量、大酱适量、。
