韩式大酱汤的做法家常？大酱汤的做法：1、洋葱切条。2、土豆切块。3、白菜切段。4、西葫芦切块。5、豆腐切块。6、猪肉切条。7、锅中加入500ml水，加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸。8、将所有食材加入锅中。9、那么，韩式大酱汤的做法家常？一起来了解一下吧。
韩国料理: 大酱汤的做法
材料: 大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水
准备工作:
土豆切片或丁,大小约葡萄那么大; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿
做法
1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火
2. 放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.
3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.
此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.
要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.
酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.
大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记!!!
大酱汤做法简单是海带做法大全的常见菜，不一定要看大酱汤才能学会，但怎么做大酱汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道大酱汤吧。
大酱汤的食材和调料：
五花肉 西葫芦 土豆 海带 黄豆芽 娃娃菜青椒 大酱 辣椒酱 姜 2片 葱花 适量
教您大酱汤的家常做法，如何做大酱汤才好吃
一、 准备一个碗，加两大勺大酱，一大勺辣椒酱，加两勺水调匀
二、 锅中加水至九分满，倒入做法1中的大酱煮开
三、 水开后调中小火，保持锅边滚沸，加入五花肉，海带和姜。（能吃辣可以加2个干红辣椒）
四、 五花肉变色后加土豆片
五、 煮至土豆熟了之后，加入豆芽
六、 土豆熟烂后加入西葫芦，娃娃菜，青椒
七、 娃娃菜煮软后即可加葱花离火
八、 把石锅放在托盘上，端上桌就可以米西啦
家常美食小贴士：
一、大酱和辣椒酱的比例大概是2：1至3：1，具体加多少看口味也看口轻口重。 二、辣椒酱尽量不要省，加辣椒酱之后汤的颜色更好看，味道也更好。 三、蔬菜可随意搭配，也可以加点贝壳类的水产，汤会更鲜，如果不加尽量加海带提味。 四、各种青菜按是否容易熟的先后放，土豆尽量早放，炖烂才好吃。 五、酱汤里面菜色虽然多，但是每种用量都很少，要根据自己的石锅准备材料，弄太多就成炖菜了。
大酱汤不用到韩国料理店吃，照着食谱，自己也能做出一番风味！～
不知道大家平时是否喜欢吃泡菜？或者是喜欢常常韩国料理？如果你也有这样的喜好，那么接下来的大酱汤做法，肯定也会让你想自己动手做一做
大酱汤（）在韩国是一道相当常见的家常料理，对韩国人的重要程度媲美泡菜，几乎每个妈妈都会煮，每个家里煮出的味道也不大相同。大酱汤是使用韩国大酱（豆酱，类似日本的味噌）为主要材料熬煮而成，里头的材料有蔬菜、海鲜及豆腐等，营养又好喝。
韩国的大酱汤跟日本味噌汤最大的不同，在于味噌是最后才加入，只煮1～2分钟；而韩国大酱则会一开始就加入一起炖煮20～30分钟。
酱料
· 韩式味噌酱(火锅汤用) 200克、蒜末 40克
韩今辣酱韩式辣酱韩国进口石锅拌饭酱辣椒酱韩式烤肉火锅调味酱 500g
¥26.9
京东
月销1945
购买
· 糖 20克、韩式辣椒粉 40克、香油 适量
其他食材
· 生米 100克、熟饭 200克
做前热身：热锅下香油，下辣椒粉拌炒，让辣热锅下香油，接着下蒜、韩式味噌酱、糖、水，拌匀即可。
1.调好的酱料可以放冰箱冷藏约1个月，随时能取用。
2.椒粉的辣味更突出。
3.如果不吃辣，可以把炒过的辣椒粉分开放。
海鲜口味材料
· 白萝卜 100克、豆腐 半块、绿栉瓜 100克
· 金针菇 50克、洋葱 100克、葱 100克
· 蛤蛎 50克、花枝 100克、虾 100克
做法：
用洗米水（前两次不要，取第三次），加入蛤蛎、洋葱、节瓜、白萝卜、豆腐、花枝
接着加入一匙步骤2的大酱，然后继续放入炒好的辣椒跟虾子。
韩国家常汤的做法如下：
一、韩国大酱汤
材料：淘米水700ml，大酱3汤匙（45g），甜辣酱1汤匙（15ml），干海带10g，土豆1个，牛肉100g，平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5个，西葫芦1/4个，青辣椒，红辣椒各1/4个，辣椒粉1茶匙（5g），蒜泥10g，大葱4段
步骤：
1.干海带用水泡软后，清洗干净撕成小片。土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片；牛肉切成1cm见方的丁。
2.锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉。
3.最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟后，加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。
二、韩国药参鸡汤
材料：鸡腿2只，糯米1杯，红枣8颗，栗子8颗，参须1两，大蒜8瓣，白果8颗，水适量，盐少许
步骤：
1.将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。
2.将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。
3.用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。
韩式的除了大酱汤还有其他的吗？？汗
你要吃汤，中国的汤很多，广东煲汤，酸辣汤，各式各样应有尽有。
韩国除了大酱汤，泡菜有点特色外，有什么好跟他学的？？？怪。
以上就是韩式大酱汤的做法家常的全部内容，韩国家常汤的做法如下：一、韩国大酱汤 材料：淘米水700ml，大酱3汤匙（45g），甜辣酱1汤匙（15ml），干海带10g，土豆1个，牛肉100g，平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5个，西葫芦1/4个，青辣椒，红辣椒各1/4个。
