猪脚煲莲藕的做法？莲藕炖猪脚的做法 1.猪脚斩大块，去杂质，洗净 2.莲藕去皮，洗净，切厚片 3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净 4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚 5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟 6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟 7.放入莲藕，那么，猪脚煲莲藕的做法？一起来了解一下吧。
猪蹄炖莲藕的做法步骤
1.猪脚也就是猪蹄，斩大块，去杂质，洗净
2.莲藕去皮，洗净，切厚片
3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净
4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚
5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟
6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟
7.放入莲藕，胡萝卜
8.中火煮至莲藕熟
9.加盐，料酒，煮2分钟
10.加葱花，鸡精即可
小贴士
临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人少食为好。
主料：猪蹄1个、莲藕 2节、芸豆1把
辅料：姜片3片、白胡椒粉1小勺、小葱1根、盐适量
1.准备好原材料；
2.芸豆提前用水泡上一个晚上；
3.蹄花用冷水焯煮，焯的时候加入点白酒去腥， 焯好后冲洗干净；
4.将处理好的蹄花放入电压力锅煲中， 再放入莲藕；
5.放入泡好的芸豆和姜片；
6.加入足够的水， 水要一次性加足；
7.按下电压力锅的煲汤功能键， 50分钟这汤就完成了；
8.再揭开盖， 加入盐和胡椒粉调味即可；
“因为灵芝含有机锗比较容易容解在肉汤里便于吸收，所以说，灵芝用来煲汤对人的功效最明显，最能让人体吸收，常喝灵芝汤，对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。
灵芝汤既能益气补肝安神，可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。还可防治慢性支气管炎，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少感冒，是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。
可以称谓为，真是简单易做的“神仙汤”呢。
灵芝又称瑞草、仙草，据《神农本草经》记载灵芝性味苦无毒，补中益精气，增智慧，治胸中结，久服轻身不老。梁代陶弘景的名医别录和明朝灵芝的用途李时珍的《本草纲目》都对灵芝的功效作了很高的评价。
白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就没有负担了。
怎么可以少了莲藕汤呢？加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。
猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。”
食材明细
猪手1只
莲藕 11段
枸杞10粒
灵芝片3片
莲藕11段
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
猪蹄莲藕汤的做法步骤
1、准备猪手1只。
用料
莲藕适量
猪手一个（猪前蹄）
枸杞少许
黄酒少许
姜片少许
盐适量
莲藕猪手汤的做法
猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干
飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟
莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）
将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软
小贴士
1。猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜；
2。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。
3。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜
猪蹄莲藕汤的做法步骤
1
准备猪手1只。
2
准备枸杞10粒、灵芝片3片。
3
准备姜、葱。
4
莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
5
猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
6
砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
7
倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
8
大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
以上就是猪脚煲莲藕的做法的全部内容，具体做法：1、准备好所有的食材。2、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。3、免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。4、再加入白酒。5、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.6、然后放入内胆锅中.7、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.8、。
