玉米南瓜汤的做法？..那么，玉米南瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
一，美容瘦身汤－南瓜汤 原料： 南瓜500克，水1500ML。 做法： 1、南瓜洗净切小块； 2、锅中做2－3倍水； 3、加入南瓜； 4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。可当成甜品上桌哦~~ 二，浓香南瓜饭 材料： 南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。 做法： 1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用； 2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟； 3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。 三，南瓜炖鸡（可以中和鸡汤的热气，补了也不容易上火哦~~） 材料： 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 步骤： 1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。 4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。 6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。 7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。 提示： 1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。 3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。 四，咸蛋黄焗南瓜 准备原料： 南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜 1、先把南瓜去皮。 2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状. 3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多） 提醒：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！ 4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！） 5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！ 五，南瓜粥（老少咸宜啊！~健康又美味） 原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。 辅料：黄冰糖。 做法：1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。 2、南瓜去皮去瓤，擦丝。 3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖 4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。 小贴士： 1、燕麦片和大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的） 2、如果是普通高压锅，15分钟就OK，而且，水要适当多放一点。 3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤，也就更多天然成分，黄冰糖是呈大块结晶的，一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。 六，南瓜鸡丁 原料： 鸡胸肉1块（半只鸡的鸡胸肉）、南瓜100克。 配料： 生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎。 做法： 1、把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时； 2、南瓜去皮，切丁； 3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉； 4、小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右； 5、把鸡胸肉捞起沥干油； 6、热油锅，爆香蒜头； 7、放进南瓜，翻炒2分钟； 8、加热鸡肉，翻炒均匀；（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒） 9、加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味； 10、1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀； 11、装碟前，撒上葱粒就可以啦； 素烧南瓜 材料：黄南瓜 葱少许 做法： 1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。 2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。 3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。 4、略加些盐调味后起锅装盘。 5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大黑芝麻小南瓜 材料：南瓜 面粉 泡打粉 黑芝麻 核桃仁 蜂蜜 做法： 1、南瓜削皮切块，在微波炉中蒸熟并碾成南瓜泥。 2、黑芝麻、核桃仁炒熟，（我是买的熟芝麻）在搅拌机中打成粉末，拌上蜂蜜。 3、在南瓜泥中加入面粉、泡打粉，和成面团略醒一会。 4、面团揪成等大的剂子，擀成皮，包上黑芝麻馅，用手团成圆球形。 5、用一根牙签在上面压出印痕，即成小南瓜状。 6、最后再在南瓜上面插一颗枸杞。上笼蒸十分钟就可以了。
采纳哦
》黄豆糙米南瓜粥
原料：
黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。
做法： 1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。
2、南瓜去皮切小块备用。
3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
2》白萝卜瘦身粥
原料：
白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙。
做法：
1、米洗净泡水1小时备用。
2、白萝卜去皮切丝，用果汁机打碎。
3、锅中放入米和6杯水，用大火烧开后，加入白萝卜丝，改小火慢煮至粥稠即可。
1》大量南瓜干详细制作方法
南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡萝卜素0.57～2.4mg，还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天门冬氨酸等）和矿物质（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用南瓜无妨。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
一、处理
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
二、切片
南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30min。
三、晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5d左右，手感干透为止。
四、蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6min左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
五、制浆
在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）:100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
六、上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1d，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
七、包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
八、成品
呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。
九、几点说明
1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
3.上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
4.由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。
和绿豆搭配口感不错。
原料
主料：老南瓜一斤,绿豆二两
调料：盐,白糖各少许
做法
1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
排骨煨玉米南瓜的做法
排骨洗净血水，沥干，烧一壶开水，倒入装排骨的锅里
用筷子搅动，烫洗干净
再次沥去水分
锅中放少量油，加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡
加入排骨、葱段、姜片和蒜头，翻炒至排骨表面金黄上色
烹入料酒和数滴香醋，加老抽炒上色
加入没过排骨的开水，加生抽，再加少量花椒
转入砂煲，煮开后小火煨约30分钟
这时候把糯米玉米和老南瓜切大块
半小时后加入糯玉米，煮开后继续小火煮20分钟，这时候可以根据情况加适量盐
加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可
小贴士
1、因排骨还要炒，我没焯水，用开水烫洗干净即可。
2、用冰糖炒糖色有一种特殊的糖香味。
3、我喜欢原汁原味的肉香，所以烧排骨我只加了少量花椒去腥提香，你可以根据自己喜欢加香料。
4、烧排骨也可以直接用炒锅，我转到砂锅中感觉有点小。
先把玉米渣用水浸泡两个小时，玉米渣颗粒要是大就多泡几个小时。然后捞出放进锅里加入适量的水大火烧开转入小火，等煮到8成熟时，在把南瓜切成小块放进锅里直到煮熟。注意，玉米经过浸泡，是煮的快，南瓜不能和玉米一起下锅，因为玉米比较难煮，花的时间较长，南瓜容易熟，要是一起煮，玉米渣还没熟南瓜就熟了，南瓜含有多种维生素，煮的时间越长维生素损失的就越大。
以上就是玉米南瓜汤的做法的全部内容。
