小肠汤怎么做好吃？猪小肠莲子汤的做法 步骤1 已经洗好的小肠 步骤2 一把莲子，大概30～40个 步骤3 小肠过水去沫后，放入高压锅，加入莲子和生姜，水没过小肠 步骤4 等他个五分钟！放气后的五分钟！！步骤5 起锅后记得加盐巴 猪小肠蔬菜汤 主料 猪小肠200克左右 时令蔬菜适量 辅料姜丝，蒜末，那么，小肠汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料
葱
姜
青椒
盐
小肠豆腐汤的做法
葱姜小肠青椒切好
葱姜青椒下锅煸炒，放入小肠翻炒，放酱油，放水，放豆腐，放醋，放盐。慢炖
前言
老公是福建周宁的，当地的小肠汤很不错！适合在夏天吃。刚好从老家带了苦菜干和红酒，就自己在老家姑姑的指导下做了这道汤。
材料
主料：小肠一副、苦菜干一把；
辅料：红酒少许、盐少许、芭蕉叶几片
周宁小肠汤
1
小肠要先翻过来，加入盐搓洗，漂净后加入芭蕉叶，盐，继续搓洗。建议用盐搓洗3道。
然后加入一点点调和油搓洗，漂洗后再次翻过来。
2
将洗好的小肠切成大段，并如图所示，套叠起来。
我做的是双层，周宁当地的小吃店里一般是套三层
3
套好的小肠用热水淖一道，剪成小段。
4
苦菜干提前泡好，沥干水备用。
将小肠放入锅中，先煮一道，水开后，捞起小肠，再好好用清水漂洗。
将漂洗好的小肠放入锅中，放半锅水，开始煮。
煮至八成熟放入苦菜干，继续煮。
起锅前加入红酒和盐调味。
我用电饭煲煮了大概3个小时，小肠比较有嚼劲儿，喜欢吃熟的软的，可以加时。
这道菜主要是喝汤，亲可以适量加水哦！
小贴士
芭蕉叶是用来洗小肠的，可以去除脏器独有的味道是云南傣家人的秘方哦！
苦菜并不是我们平时街上买的那种，是周宁当地的野菜，根据当地语言，老公告诉我的名字。
红酒是周宁当地的糯米红曲酒，可以直接喝，也可作为料酒用。
食材
主料
小肠
300g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
100g
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.小肠，用盐搓，洗净
2.将小肠切成1厘米的段
3.小肠加入淀粉、料酒、姜片和少许酱油，腌十分钟
4.蒜苗洗净，切段
5.豆腐洗净切块
6.锅内放适量油，油热后将蒜苗的蒜白部分放入炝锅，加适量盐
7.锅内加入开水，将炝好锅的油倒入，大火烧
8.水烧开后放入豆腐块
9.水开后将小肠放入，滑开，大火煮开，转小火煮二十分钟
10.关火前放入适量鸡精，拌匀
小贴士
小肠要用盐搓洗干净
排骨小肠猪血汤
〖材料〗1.排骨1根，小肠250克，猪血1块
2.姜，盐，味精
〖做法〗将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。
2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。
3.高压锅里加2.5L水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。
小肠豆腐煲
〖材料〗小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
〖做法〗油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
猪小肠蔬菜汤
具体步骤：
第一步：事先准备好需要的食材和调料。
第二步：准备好适量的豆芽和小蘑菇备用。
第三步：准备好一小把的韭菜，如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点。
第四步：将白菜洗干净切成小段，记得菜百和菜叶分开是比较好的。
第五步：准备好锅，锅中放入适量的水，具体的水量还是根据每个人自己的食量。
第六步：将猪小肠放进去，然后和调料一起煮开，一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点，如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点。
米豆腐小肠汤
原材料：猪小肠适当，米豆腐适当，盐适量，姜适当，八角茴香适当，八角适当，味精适当，小香葱适当。
作法： 1、结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。 2、将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。 3、米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。 4、最终撒上味精，小香葱，稍焖即成。
以上就是小肠汤怎么做好吃的全部内容，〖材料〗1.排骨1根，小肠250克，猪血1块 2.姜，盐，味精 〖做法〗将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。3.高压锅里加2.5L水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精。
