瓠瓜汤的做法？1、第一步锅内放水，放入准备好的咸鸭块。2、然后把瓠子切厚片，放一旁备用。3、大火把锅里的水煮开，如下图所示。4、然后锅内放入准备好的瓠子片。5、使用大火继续煮沸，如下图所示。6、然后盛出，这样就已经做好了。那么，瓠瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它却含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。(收起)
食材
主料
瓠瓜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
干虾仁
适量
鸡蛋
2个
小葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净
3.热锅下油放干虾米
4.下瓠子
5.翻炒一会
6.加水
7.加盐
8.水开后下打散的蛋液
9.最后放小葱花
小贴士
选择瓠子的时候一定记得用手剥开点皮尝下是甜是苦，如果是苦的就不要购买。
主料
瓠瓜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
干虾仁
适量
鸡蛋
2个
小葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净
3.热锅下油放干虾米
4.下瓠子
5.翻炒一会
6.加水
7.加盐
8.水开后下打散的蛋液
9.最后放小葱花
做法1：瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。
发苦的瓠瓜不能吃，因为它会含有糖苷毒素，食用后会使人体出现口干、头昏、恶心，严重的甚至会发生脱水、腹绞痛等症状。虽然一般人都可以食用瓠瓜，但不代表所有人都适宜吃瓠瓜，需要注意的是，瓠瓜性滑，所以脾胃虚寒，容易腹泻的人士就要少吃点瓠瓜了，不然会加重病情的。
瓠瓜花生汤
主料：花生米100克、瓠瓜300克
调料：盐适量
步骤：
1、花生用水泡发两小时，泡好的花生用料理机打成花生浆。
2、瓠瓜去皮洗净，把洗好的瓠瓜切成丝备用。
3、把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸。
4、煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅。
5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。
6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。
食用这款汤是可以很好的降低胆固醇、延缓人体衰老，因为花生中含有大量的钙，是可以促进骨骼的发育的，含有的锌是可以很好的促进儿童大脑发育的，能够增强记忆力。
瓠子炖猪蹄
原料：猪蹄1只约重400克、瓠子250克
步骤：
1、将猪蹄去毛、洗净、放入沸水中焯。熟后捞出，划开出骨，把汤汁滤清备用。
2、将瓠子洗净，剥皮对劈，切成块。
3、将猪蹄放入砂锅内，加入酱油、食盐，倒入汤汁，用中火烧开，放入瓤子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，用味精调味便可食用。
食用猪蹄是可以很好的补充蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，而且具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
上面就是为大家介绍的两道关于瓠瓜的做法了，瓠瓜做汤或者是和一些肉类搭配起来食用是非常不错的，日常生活中我们是要多食用一些蔬菜的，尽可能的少吃一些肉类的，毕竟油腻的食物吃多了对身体健康是不利的，养成好的饮食习惯。
前言
葫芦瓜又称瓢瓜，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种;也正是因为
葫芦瓜的营养价值非常丰富，它具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。夏季搭配着骨头煲汤挺不错的哟。
材料
主料：葫芦瓜1个、猪骨头400g、干贝2大颗；
辅料：盐适量、姜1块
葫芦瓜猪骨汤
1
将洗干净的猪骨头放沸水里煮2分钟，飞水，备用。
2
干贝洗干净，备用。
3
准备姜块。
4
猪骨头、干贝、姜块冷水下锅。
5
大火煲5分钟左右转小火煲1个小时左右。
6
趁煲骨头汤时将葫芦瓜清洗干净。
7
去皮。
8
切块。
9
将切好的葫芦瓜放入煲好的猪头汤中。
10
大火煲5分钟左右，转小火煲半小时，出锅时放盐调味即可。
小贴士
1、葫芦瓜切成厚块状，太薄了会很快就煲烂的。
2、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。
3、先煲好骨头汤，再放葫芦瓜，这样可以防止把葫芦都煲烂了。
4、放点姜块下去煲的话，这道汤不会太寒凉。
以上就是瓠瓜汤的做法的全部内容，瓠瓜 400克 辅料 油 适量 盐 适量 干虾仁 适量 鸡蛋 2个 小葱 适量 步骤 1.准备好食材 2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净 3.热锅下油放干虾米 4.下瓠子 5.翻炒一会 6.加水 7.加盐 8.水开后下打散的蛋液 9.最后放小葱花 小贴士 选择瓠子的时候一定记得用手剥开点皮尝下是甜是苦。
