丝瓜汤怎么做好吃又简单?.那么,丝瓜汤怎么做好吃又简单?一起来了解一下吧。
1.丝瓜削皮洗净,姜、葱洗净,鸡蛋。
2.丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒捣散,加1汤勺温开水调匀。
4.锅里放适量油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。
5.加适量开水,放入姜片大火烧沸腾。
6.倒入丝瓜煮熟,加胡椒粉、盐调味。
7.出锅时,加几滴香油。
8.盛入容器、撒上葱花,即食。
可以做,每到夏天我妈都会做给我们吃,我看到她好像是这样做的,做法挺简单的。 食材:丝瓜350g、辅料油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量 步骤 1.准备好材料。 2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。 3.将火腿肠切片。 4.鸡蛋打散。 5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。 6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。 7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了) 8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。 小贴士 1.丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去。 2.汤不宜久煮,3分钟即可,煮丝瓜的时候不要盖盖子,盖盖子很容易变黄。 上面这个做法是我在中国餐饮网(zgcanyinw.com)上找来的,大致跟我妈妈的做法相同,你可以试试看。
只用刮得方法,把丝瓜的外面的硬皮弄去,这样就可以留住丝瓜的绿色,看起来比较舒服。切滚刀,放油把丝瓜炒过(炒至6成熟)再加入热水和姜蒜等调料,最后放葱花,喜欢的话还可以加蛋花。
丝瓜蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克,丝瓜500克
辅料:虾米15克
调料:盐4克,香油15克,酱油3克
丝瓜蛋汤的特色:
鲜咸适口。
丝瓜蛋汤的做法:
1. 丝瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出;
2. 鸡蛋磕碗中,打散;
3. 虾米洗净后用水泡透;
4. 锅上火,放入虾米,倒入清汤一大碗,放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟,倒入蛋液,滴入一两滴油,待汤再沸时装碗,淋上香油即成。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
材料
鲜蘑200g,丝瓜1条,鸡蛋1个,小葱1根,盐适量,鸡精少许
做法1.丝瓜去皮、用刀削成小块
2.鲜蘑洗净、掰成小块
3.锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜
4.水再次翻滚后,加少许盐
5.打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花
6.加少许鸡精、几滴香油调味,撒上葱花即可
材料
丝瓜,干香菇,虾皮,鸡蛋,各种调味料
做法1.挑选嫩丝瓜,去皮,切片。
2.泡发好的香菇切丝,葱姜切末。
3.鸡蛋打散打匀。
4.锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻炒。
5.加入清水,加入少许盐,一点味极鲜(为了颜色好看,可以不放,放了味道好)。
6.水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅。
材料
丝瓜250克,鸡蛋二只,葱花少许.
做法1. 丝瓜去皮切片备用,鸡蛋去壳打散备用.
2. 锅内加入适量的水,滴一点点的食用油开大火烧煮.
3. 锅开后倒丝瓜片继续煮到熟,倒入蛋液轻轻拌动,加入葱花和味精即可.
以上就是丝瓜汤怎么做好吃又简单的全部内容, 。