最好喝的罗宋汤的做法？6、加100克番茄酱和盐调味增色,炒一小会儿后,把牛腩汤倒入锅内,将剩余的番茄块一起倒入锅内煮,煮到土豆熟透。 7、炖煮30分钟待锅内汤汁变得浓稠一点,放入2克黑胡椒碎搅匀即可出锅装盘。那么，最好喝的罗宋汤的做法？一起来了解一下吧。
我的罗宋汤制作步骤是将牛肉切成大块，放入高压锅中加水压煮15分钟，然后切小块放回锅中，加入其他切好的蔬菜和香料，再加入适量的西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草和糖调味，拌匀后继续煮至食材软烂即可。
可能很多人和我一样都比较愿意喝罗宋汤，罗宋汤凭借其亮丽的色泽、醇厚的味道，得到了不少人的喜欢，罗宋汤中可以搭配多样的食材，营养比较均衡，也因此被称为是非常健康的汤，而在不同的季节，我便会顺应变化，来选择不同的食材做罗宋汤，秋天便是吃胡萝卜、土豆、芹菜、西红柿等蔬菜的季节，这个时候我便经常会用这几样搭配牛腩煮罗宋汤，一碗下肚，全身都能暖暖的，而且其价值还如此丰富，家人适当吃身体也会非常棒，下面我便会将罗宋汤的家常做法分享大家。
罗宋汤的做法
所需食材：牛腩肉500克，番茄一个，土豆一个，洋葱100克，香菜50克，番茄酱100克，盐2克，黑胡椒碎2克，食用油50克。
做的方法与步骤
1、首先我们把牛肉切成小块备用。
2、我们把切好的牛肉冷水下锅，加姜片和料酒去腥，把牛腩焯一下水。
这一步也是非常关键的，焯水主要的目的就是去除牛肉里面的杂质和血水，去除牛肉里面的腥味。
3、待锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。
4、土豆去皮，切成滚刀块儿。洋葱去皮去根，切成小块儿。番茄切成小块儿，香菜切末儿备用。
罗宋汤的做法
准备好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。
牛肉洗净切成块，将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内，加入红酒和适量的水，定时煮30分钟。
把各种蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。
锅内放入植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内，加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟，然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。
罗宋汤的烹饪技巧
1.新鲜的牛肉有光泽，红色均匀并且无红点，脂肪洁白或淡黄色，接着手感要富有弹性，指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。
2.罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样包心菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
3.购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。
（ 1 ）罗宋汤的做法
用料
牛肉 适量、胡萝卜 一个、洋葱 半个、土豆 一个、番茄（西红柿） 两个、
黑胡椒粉 适量、味极鲜 适量、盐 适量、香菜适量 适量。
做法步骤
【 1 】 准备材料有洋葱，胡萝卜土豆，番茄（西红柿）；
【 2 】 泡好血水的牛肉；
【 3 】 水烧开放入番茄（西红柿）烫一下；
【 4 】 用刀划十字把皮剥掉；
【 5 】 分别将，胡萝卜，洋葱，土豆，番茄（西红柿）切块备用；
【 6 】 牛肉切块洗净备用；
【 7 】 水烧开放入切好的牛肉烫2分钟左右捞出，再用温水洗干净备用；
【 8 】 锅中倒入一点油放入八角爆香后捞出；
【 9 】 加入洋葱，胡萝卜，番茄（西红柿）炒几下；
【 10 】 再加入牛肉，味极鲜炒；
【 11 】 炒几下；
【 12 】 加水放入沙锅中大火烧开，小火慢炖；
【 13 】 顿20分钟左右加入土豆继续炖；
【 14 】 最后加一点糖，适量盐，黑胡椒粉香菜，美味的汤就能上桌了。
小贴士
喜欢汤浓的可以一开始把土豆放入锅中炒了一起炖。
（ 2 ）香浓罗宋汤的做法
食材用料
牛肉 200克、番茄 2个、胡萝卜 1个、土豆 1个、洋葱 1个、芹菜 1颗、
黄油 60克、番茄酱 适量、清水 1500毫升、胡椒粉 适量、糖 适量、盐 1勺。
主料：牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根
辅料：番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量
步骤一、准备食材。见下图：
步骤二、牛肉切小块焯水备用。见下图：
步骤三、其余食材洗净、改刀。见下图：
步骤四、砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香。见下图：
步骤五、下焯过水的牛肉煸炒。见下图：
步骤六、加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱。见下图：
步骤七、下番茄块翻炒。见下图：
步骤八、加入足量的水。见下图：
步骤九、盖上盖子大火烧开。见下图：
步骤十、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。见下图：
步骤十一、加入土豆。见下图：
步骤十二、再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟。见下图：
步骤十三、蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。见下图：
步骤十四、罗宋汤就做好了，成品见下图。
以上就是最好喝的罗宋汤的做法的全部内容，（一）家常罗宋汤 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅。
