小肠汤的做法大全？作法： 1、结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。 2、将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。 3、米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。 4、最终撒上味精，小香葱，稍焖即成。二、金针蘑小肠汤 原材料：干的黄花菜，猪小肠，盐。作法： 1、那么，小肠汤的做法大全？一起来了解一下吧。
食材
小肠500克
香葱适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
小肠清洗干净，
2
放进开水里过开水去味，
3
再清洗切段，
4
放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，
5
高压40分钟，
6
炖好的小肠开盖放点盐，
7
再次烧开，撒上葱末即可。
小贴士
炖小肠时不要放盐，炖好后再开盖放盐，这样炖的小肠不会缩水。
主料
小肠500g
适量
辅料
香草10g
适量
盐适量
适量
步骤
1.小肠清洗干净
2.隔一小段打一个结
3.打结完成的小肠
4.放入开水里烫下
5.香草洗干净备用
6.锅里放油将小肠炒一下
7.加入清水
8.倒入砂锅，加入香草
9.慢炖两个小时，开吃咯。
1、猪小肠酸菜汤食材：猪小肠500g、酸菜100g、酱油20g、盐10g、糖10g、蒜 3瓣、姜丝5g、蠔油5g
做法：把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。再倒些粗盐下去抓搓，前后用粗盐抓搓五次左右，重复洗净，然后烫三次开水，就算清洗完成，烫洗好的猪小肠切成小段。锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来，再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟。然后加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚，装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右就可以了。
2、养胃的猪小肠汤：材料：猪小肠、金娘、党参、鸡内金、三神、生姜、料酒、食盐。
做法：桃金娘、党参、鸡内金、三神等养胃食材先用水泡半个小时。买来的新鲜猪小肠，撕掉小肠上面的油。将小肠里面翻出来加少许食醋清洗，把小肠里面的粘液洗干净。清洗完的小肠，同一条的头塞到尾巴去，最后成一个小圈。洗干净处理好的小肠焯水，去味。再洗干净。凉水下锅，加入生姜三片。加入泡好的养胃食材，大火煮开，小火炖40分钟。起锅前加入少许料酒，食盐调味，就可以食用。
3、猪小肠土豆汤所需食材：猪小肠、土豆、生姜、香菜、香葱
步骤：新鲜小肠买回来先用清水冲洗一下，撕掉上面多余的肥油，用一根筷子插在小肠一头外面把整个小肠翻过来。
小肚里边有十分多的人体内脏，这在其中就包含猪小肠，平常我们常常吃到猪小肠制成的食材，猪小肠吃起来十分有嚼劲，这些的肉是很有延展性的，与猪肠对比，猪小肠的肉质地较为薄，含有的人体脂肪量也较为低，结肠的食用方法有很多，非常简单的方式便是煲汤来吃。
第一、金针结肠煲
原材料
猪小肠适当
黄花菜适当
食用盐适当
木薯淀粉适当
作法
1.要把肠道翻来翻去的洗，加木薯淀粉和盐一直搓揉，反复洗，清理到洗肠子的水已不那麼的混浊
2.猪小肠洗完再切长段，打个结。黄花菜洗干净也打个结
金针结肠煲
3.结肠洗好放水用压力锅煮，水开后关文火煮35分钟，结肠就熟透，然后取一口石锅，把洗完的黄花菜放进石锅里，添加压完的结肠，再天赋加点汤，开枪煮10分钟，这道煲就进行咯
第二、狗尾巴草炖结肠
原材料
狗尾巴草50g，使君子40g，结肠300g，酒酿1瓶，水3000㏄
作法
1.狗尾巴草、使君子清洗，结肠清洗切条预留
2.将狗尾巴草、使君子与水，以火灾煮至烧开后，转文火再煮30分钟，过虑后添加结肠、酒酿续煮30分钟至结肠软烂就可以。
第三、结肠豆腐煲
原材料
结肠，水豆腐，韭菜苔，生姜片，老冰糖，八角，八角茴香。
作法
1.锅中加生姜片进行爆香。
2.倒进结肠炒出香味。
一、米豆腐小肠汤
原材料：猪小肠适当，米豆腐适当，盐适量，姜适当，八角茴香适当，八角适当，味精适当，小香葱适当。
作法： 1、结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。 2、将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。 3、米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。 4、最终撒上味精，小香葱，稍焖即成。
二、金针蘑小肠汤
原材料：干的黄花菜，猪小肠，盐。
作法： 1、结肠洗好，断开，打个结，放水用压力锅煮，水开后关文火煮35分钟。 2、取一口石锅，把洗完系结的黄花菜放进石锅里，添加压完的结肠，再天赋加点汤，开枪煮10分钟就可以。
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小肠汤跟什么煮好吃?
三、结肠猪血汤
原材料：猪大肠700 克，猪的血250克，盐2勺，小茴香2个，良姜2张，八角茴香少量，葱2根，姜3片，米酒3勺。
作法： 1、结肠清洗，锅中煮沸放进结肠绰水2分钟。 2、结肠放进石锅放水和香辛料火灾煮。 3、烧开后加上料酒，改文火煮1钟头45分钟，煮好再切段。 4、猪的血切片，放进冷水中。 5、切完的结肠和猪的血倒进石锅中煮3分钟，放盐就可以。
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小肠汤跟什么煮好吃?
四、结肠莲子汤
食物用材：莲籽200克; 结肠50; 盐适量;
作法：1.莲籽提早泡茶
2.结肠清理干净切段儿
3.将莲籽和结肠放进小炖锅内胆里
4.添加适量冷水
5.放进炖锅里盖上盖子，接入开关电源，开高端键全自动炖3钟头以上，炖好后加入适当盐就可以
以上就是小肠汤的做法大全的全部内容，〖材料〗小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。〖做法〗油锅加姜片爆香。2.倒入小肠炒香。3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。4.豆腐切块入锅焯水。5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
