太原有什么好吃的小吃？5. 糖醋丸子糖醋丸子是以肥瘦肉制成的丸子为主要原材料，配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品。成品鲜红饱满，口感外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。6. 湛香鱼片湛香鱼片是太原地区传统名菜，那么，太原有什么好吃的小吃？一起来了解一下吧。
太原美食有羊杂割、刀削面、过油肉、荞面灌肠、老鼠窟元宵、头脑、牛羊肉蒸饺、百花稍梅、鸡蛋醪糟、莜面栲栳栳、焖面、六味斋酱肉等。羊杂割又名“羊杂碎汤”，是山西传统小吃。羊杂割始于元朝，其在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。太原的羊杂割料全，熬煮、兑汤时均加了葱、姜、香菜等，还有的加粉条、豆腐，吃时再淋上著名的山西陈醋，别有一番风味。
太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。其所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。
过油肉是太原名菜，位列十大名吃之首，太原过油肉用醋很有讲究，做出的菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，厚度刚好，稍有明油，是非常下饭的一道菜。
荞面灌肠是太原的传统特色小吃，起源于西晋时期，是由血肠演变而来的。荞面灌肠的做法是用荞麦面稀糊放入碟里蒸熟，冷却后，取下切条。切好的灌肠条可以与豆芽煸炒，亦可直接凉调拌食用，凉拌口感更佳，爽利劲道。
对于一个爱吃面食的人来说，刀削面绝对排得上第一，有幸吃过一次，非常的好吃，面很劲道，其次是羊杂，也特别好吃，还有猪血、凉粉，总之美食特别多，大家可以去尝尝。
太原特产介绍
山西太原是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化和美食。作为山西省的省会，太原不仅自然风光优美，还有许多美食值得品尝。下面就为大家介绍太原的特产美食。
黄小米糕
黄小米糕是太原最著名的特产之一。它是用黄小米和糯米粉做成的，口感软糯，味道香甜，营养丰富，是一种传统的太原小吃。黄小米糕有很多品种，有加枣、加桂花、加红枣等。在美食节里，黄小米糕也是必不可少的美食。
拉面
太原拉面是太原有名的特色小吃，所贩售的块头较大、面条宽大条软，汤色白如玉，汤清面鲜。最正宗的太原拉面要选用新鲜猪骨，经过数小时熬制而成的汤底。太原拉面因唐代时期皮肤银行开设于太原，商人们在考虑午膳时，为了方便食用而延伸出来的。
水盆羊肉
水盆羊肉是太原传统特色羊肉菜之一，外形是一个碗形的铜碗，用火烤热，将切好的羊肉片、鸟枝菌、白菜心、香菜、葱姜蒜等放入，然后加凉开水，在火上烧烤，十分钟后，菜肴热腾腾的端上桌，非常诱人。水盆羊肉的鲜香味、爽脆口感，是当地百姓喜欢的特色菜肴。
糟肉
糟肉是太原特色腌肉之一，制作有十分严谨的步骤。它首先要选用三黄猪肉，用黄酒、糟菜等佐料腌制而成。经过腌制，可以使猪肉肉质更加细嫩，口感更佳。制作好的糟肉色泽金黄，香气扑鼻，肉质滑嫩。
我认为太原必吃的十大美食
1. 山西过油肉
山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。
2. 山西什锦火锅
山西什锦火锅是太原冬季的时令菜，其中包含蛋制品、菌菇类、豆制品、蔬菜、海鲜、肉类等多重食材。火锅的品种多样，搭配起来色彩缤纷，是色香味俱全的名肴。
3. 太原府半炉鸡
太原府半炉鸡是山西传统名菜，以嫩母鸡为原材料。这道菜诞生于八国联军侵华时期，菜品的名字被慈禧太后亲自赐名。成品红白绿相间，口感青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处。
4. 太原八珍汤
太原八珍汤是太原传统汤菜，由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明。这道菜包含了药食同源的理论，成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味。
5. 糖醋丸子
糖醋丸子是以肥瘦肉制成的丸子为主要原材料，配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品。成品鲜红饱满，口感外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。
6. 湛香鱼片
湛香鱼片是太原地区传统名菜，有着上千年创制历史。这道菜以煎制后的鱼片为主要材料，加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成。
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以上就是太原有什么好吃的小吃的全部内容，葱油饼是太原的传统小吃，也是许多太原人的早餐之选。葱油饼的制作需要将发酵好的面团擀成薄片，涂抹上葱花和调料，然后卷起来烘烤至金黄酥脆。葱油饼外酥里嫩，香气扑鼻，口感十分美妙。无论是搭配豆浆还是独自享用。
