上汤娃娃菜的做法大全？1、主料：娃娃菜一颗、皮蛋一个、火腿三片、浓汤宝一块、枸杞适量。2、辅料：盐适量、味精适量。3、娃娃菜洗净，对半切开后，连心切开。4、皮蛋去皮切丁，火腿切丁。5、砂锅放适量的水，加入浓汤宝，大火煮开。6、加入娃娃菜，煮开。7、加入火腿丁和皮蛋丁，煮5-8分钟。8、加上适量的枸杞，那么，上汤娃娃菜的做法大全？一起来了解一下吧。
娃娃菜洗净，对半切开，再切条，皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜切片，锅中水烧开，放盐，再放娃娃菜焯熟捞出，油温烧至6成热，放蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒，加清水烧开，放午餐肉丁、胡萝卜丁烧开，转小火煮2分钟，放枸杞、胡椒粉、盐、鸡精拌匀，淋在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜怎么做
食材：
娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
上汤娃娃菜的做法：
1.娃娃菜洗干净，从中间对半切开，再切小条。
2.皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片。
3.锅中加适量清水烧开，放盐1勺，再放入娃娃菜焯熟，捞出。
4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。
5.加入适量清水烧开，撇去浮沫，放午餐肉丁、胡萝卜丁，大火烧开后，转小火煮2分钟。
6.最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺搅拌均匀。
7.淋在娃娃菜上即可。
小贴士：
皮蛋带有腥味，如果觉得腥味太浓，可以加姜片去腥。
皮蛋和猪肉油爆之后，味道会更香。
1、主料：娃娃菜一颗、皮蛋一个、火腿三片、浓汤宝一块、枸举型杞适量。
2、辅料：盐适量、味精适量。
3、娃娃菜洗净，对半切开后，连心切开。
4、皮蛋去皮切正闷猜丁，火腿切丁。
5、砂锅放适量的水，加入浓汤宝，大火煮开。
6、加入娃娃菜，煮开。
7、加入火腿丁和皮蛋丁，煮5-8分钟。
8、加上适量的枸杞，稍微煮一下，调入适量的罩友盐和味精即可起锅。
以下是几种上汤娃娃菜的制作方法:
做法一
1. 棒骨、瘦肉、老鸡过水后高压锅压制1小时，制成浓汤。
2. 老南瓜蒸熟压成酱。娃娃菜煮至微烂，去水分。
3. 烹调浓汤，加入南瓜酱，调成金黄色，淋在娃娃菜上。
做法二
1. 剥皮蛋，切块；红枣、枸杞泡发；娃娃菜切半，青红椒切块。
2. 炒香调料，加入高汤煮沸，再加入皮蛋、娃娃菜和青红椒煮5分钟，调味后勾芡。
做法三信册颤
1. 娃娃菜放入砂锅，火腿、胡萝卜切丁。
2. 加水和浓汤宝姿蠢煮开，调入盐、鸡精，倒入砂锅煮1分钟，加香油出锅。
做法四
1. 豌豆苗飞水后装盘，锅中煮高汤，加入姜丝、肉末、皮蛋粒，调味后淋在豌豆苗上。
做法五（简单版）
1. 娃娃菜切条，用清水煮沸后摆盘。
2. 煸蒜末，加盐调味，淋滑败在娃娃菜上。
扩展资料
上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
1、原盯枝贺料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋搭州、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。
2、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁凯派、猪骨浓汤。
3、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
4、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
5、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
6、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
7、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
8、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
1、2棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。
2、将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。
3、葱、姜切好备用。
4、将锅烧热，倒入少许油，待油热后，加入葱、姜爆炒至香味飘出，放入娃娃菜翻炒至五六成熟，加入适量的盐，鸡精（用于提鲜，也可不加）。
5、加入切好的皮蛋、火腿肠、咸鸭蛋黄继续翻炒一会后，加入适量的水，水不宜过多，以大致盖过娃娃菜为宜。盖上锅盖小火袭运纯煮5-10分钟。
6、待娃娃菜及配菜煮熟后，拍咐关悄纳火起锅即可。一道美味的上汤娃娃菜就做好了。
以上就是上汤娃娃菜的做法大全的全部内容，1、2棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。2、将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。3、葱、姜切好备用。4、将锅烧热，倒入少许油，待油热后，加入葱、姜爆炒至香味飘出，放入娃娃菜翻炒至五六成熟，加入适量的盐。
