西红柿鸡蛋汤怎么做好吃？1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。3.加入适量的水和盐。4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。那么，西红柿鸡蛋汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
西红柿汤的用料
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
配料：大蒜2瓣、香菜3根、开水1000毫升
调料：盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺
西红柿汤的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
鸡蛋打散。
步骤3
西红柿切十字刀，放开水里烫一下。
步骤4
剥去外皮。
步骤5
切碎。
步骤6
热锅烧油，先下大蒜然后再下西红柿炒。
步骤7
炒出汤汁。
步骤8
加入开水。
步骤9
水开后加生抽。
步骤10
淋上鸡蛋液，煮开后加入盐，鸡精调味。
步骤11
煮开1分钟后加入香菜。
步骤12
出锅装碗。
西红柿汤的窍门
1、做这道西红柿鸡蛋汤，西红柿一定要用开水汆烫一会儿后去皮，并且在锅中要多煮一会儿，味道才香浓。
2、喜欢汤汁粘稠一些的朋友，可以在放鸡蛋之前勾入一点薄芡，因为只有汤浓了才能浮住鸡蛋花。喜欢口味更香浓些的朋友，可以在关火后再淋入几滴香油，这样香油的味道不会被冲淡。
番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果
番茄鸡蛋是最简单的食材，但它们在一起就是最美味的食谱！下面是番茄鸡蛋汤的做法，为大家提供参考。
材料
番茄2个、鸡蛋2个、葱、盐
做法
1.提前准备原材料（是不是很简单，是的其实不需要其他的食材，这碗汤也很美味）
2.用刀将番茄划十字，这样方便去皮，然后放入沸水中烫4-5分钟
3.碗内磕入鸡蛋，将蛋清蛋黄打匀（打鸡蛋的做法都一样，没有什么特别操作要领，记得打匀就可以了，不然做出来的蛋汤不均匀）
4.提前将葱切成花，黄色的'蛋花配绿色的葱颜色特别亮丽哦
5.将烫过的番茄轻轻撕掉外皮
6.然后再将番茄切成小块，记得不能太大了
7.锅内倒油烧热，将番茄倒入锅中大火快速翻炒
8.待番茄变软出沙了，再到清水（水不能太多，多了会稀释汤的味道）
9.待汤煮沸后，一手将汤搅成旋涡状，一手端着鸡蛋碗缓缓倒鸡蛋液
11.烧开后撒适量盐和葱花即可
12.一碗靓丽的番茄鸡蛋汤就出炉了，看着鸡蛋像棉絮状漂浮在碗中，是不是特别有成就感呢
小诀窍
1.之前做过番茄汤感觉味道不浓郁，出现的原因可能是水加太多，稀释了汤味道；或者西红柿切得太大，炒的时间比较短，番茄味道还没有完全出来，所以一定要切小一点，火大一点，这样番茄的味道才能释放。
2.炒番茄的时候一定要炒到变软出沙为止，这样才能释放番茄的味道。
电饭煲番茄鸡蛋汤
1
番茄洗干净，备好鸡蛋
2
香菜择洗干净切碎
3
番茄切碎
4
电饭煲内胆加适量水
5
倒入番茄
6
电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖子通电煲
7
开锅后放入浓汤宝
8
再开锅淋入鸡蛋
9
鸡蛋熟，断电，撒入香菜碎即可盛出享用
以上就是西红柿鸡蛋汤怎么做好吃的全部内容，1 准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；步骤 2 去皮的西红柿切成小丁；步骤step 3 准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；步骤 4 炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒。
